Vlees - Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

1-2 Inleiding 2-14 Granen 15-17 Aardappelen 18-25 Groenten 26-27 Peulvruchten 28-32 Fruit 33-34 Noten 35-43 Vlees 44-48 Vis 49-51 Ei 52-59 Melkproducten 60-61 Alternatieve eiwitbronnen 62-65 Smeer- en bereidingsvetten 66-68 Smaakgevende producten 69-73 Dranken 74-84 Kwaliteit

Dit document bevat de transcriptie en reflectie voor het vak 'Zakelijke gespreksvoering'. Ik heb er een 8,3 voor gekregen. Het gaat over de huidige ontwikkelingen van reclame voor vlees en fossiele brandstoffen.

Samenvatting van Food D-cluster, met daarin: - Inhoud en ervaringen practicum - Ons voedsel: Hoofdstuk 17, 15, 12, 13, 19, 11, 9 - LTV-QA: lesweken - VPT: hoofdstuk 2 t/m 6 en lesweken Alle stof voor het tentamen zit erin. Zelf een 8 gehaald met deze samenvatting voor het tentamen.

Samenvatting van de hoofdstukken 8 t/m 20 uit Ons Voedsel van Frans M de Jong. Daarnaast horen bij deze module ook een aantal hoofdstukken uit The Science of Nutrition. Deze hoofdstukken (2, 4, 5, 6, 13, 15) zijn ook opgenomen in deze samenvatting. Toets gehaald met een 8.6.

Vak Ethiek en Recht eerste kans beschouwing met 80 punten behaald.

Deze samenvatting omvat alle colleges Kennis Processen (onderdeel Basisprocessen) van Dylan Berkeveld in blok 4 van jaar 1 Food Commerce & Technology.

Een mondeling betoog over de invoering van een vleestaks. Je kunt dit ook gebruiken als schriftelijk betoog, maar dan is het handig om nog een paar belangrijke punten aan te passen. Dit betoog is ongeveer 900 woorden lang. Als je dit betoog presenteert is het dus ongeveer tussen de 5 en 7 minuten lang.

In deze samenvatting heb ik zo kort mogelijk samengevat voor het vak gastronomie in module 2, door middel van overzichtelijke tabbellen en opsommingen. Alle antwoorden van de oefentoetsen zijn erin verwerkt. En alle aantekeningen en informatie uit de lessen en van Moodle. En dat alles in maar vijftien pagina's.

RECEPTENLEER 6. SAUZEN 6.2 Begripsbepaling - Saus  een min of meer gebonden vloeistof die niet als apart gerecht wordt opgediend, maar altijd in combinatie met een ander bijpassende gerecht - Meeste sausen worden gebonden door aan een vloeistof een bindmiddel, zoals bloem, maïzena, aardappelmeel of eieren, toe te voegen - Sommige sauzen worden ook op andere manier gebonden, bijvoorbeeld door groenten of fruit te pureren - In Zuid-Amerikaanse en Zuid-Europese keuken is het verdikken ...

De volledig cursus gezonde voeding: Volkoren producten, vlees en afgeleiden, kaas en bereidingsvetten, obesitas en ondervoeding, sportvoeding, nutriscore en het etiket.