Samenvatting
Samenvatting Biogenie 5.2 - hoofdstuk 2: chemische stoffen in organismen
volledig het hoofdstuk is samengevat.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
In winkelwagenGekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
1 beoordeling
Door: karindiels • 2 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Thema 2: chemische stoffen in organismen1. Chemische samenstelling van organismen
Anorganische stoffen Organische stoffen
Water Sachariden
Minerale verbindingen Lipiden
Gassen Proteïnen
nucleïnezuren
opbouw: anatomie
Werking: fysiologie & biochemie
Vergelijking plant & dier:
o plant: veel sachariden (reserve energie, opgeslaan in lipiden)
o dier: veel proteïnen (spierweefsel grotendeels uit proteïnen opgebouwd)
o proteïnegehalte dier > proteïnegehalte plant
O, H, C en N : meer dan 96% van de massa
Water: H en O
Lipiden: C, H en O
Eiwitten: C, H , O en N
Andere: sporenelementen, maar wel essentieel
2. anorganische verbindingen in organismen
2.1 water in organismen
2.1.1 watergehalte van organismen
verse massa: massa van het organisme die je afweegt voor het verhitten
organisme gedurende enkele uren in een droogoven van 105° verhit (water verdampt dan)
droge massa: massa van het organisme die je afweegt na het verhitten
watergehalte: verse massa – droge massa
intracellulair water: water in de cellen
, intercellulair water: water tussen de cellen (hoofdcomponent weefselvocht)
2.1.2 functies van water in organismen
water is een belangrijk oplosmiddel!
- reagentia botsen tegen elkaar (kunnen bewegen) veroorzaken chemische reactie
- water = polair polaire stoffen lossen goed op in H2O
apolaire stoffen (O2 ) lossen slecht op in H2O (dus ook in bloedplasma 90% water)
O2 wordt in het bloed gebonden aan oplosbaar eiwit hemoglobine in de rode bloedcellen. Zo kan het bloed
optimaal O2 in het lichaam transporteren.
- zuren in water: ioniseren (= vallen uit elkaar in ionen)
- HCl H+ + Cl-
Concentratie van H+ ionen zorgt v/e bepaalde zuurgraad (zowel zure als basische lichaamsvloeistoffen)
Water komt tussen in chemische reacties als:
Water is een belangrijk transportmiddel
- bloedvatenstelsel en lymfevatenstelsel bij de mens
- planten: transport via water in transportweefsel en celwanden
water heeft een warmteregelende functie (bv: zweten)
- hoge specifieke warmtecapaciteit (veel warmte toevoegen of afgeven voor temperatuurverschil te
merken)
- trage afkoeling bij blootstelling aan koude
- trage opwarming bij blootstelling aan warmte
- waterorganismen: kleinere temperatuurschommelingen dan landorganismen (doordat water trager
opwarmt en afkoelt dan lucht)
- hoge latente warmte: veel warmte om vloeibare fase gasfase
- transpireren (menselijk lichaam verliest warmte-energie ons lichaam kan een teveel aan
warmte-energie kwijtraken normale temperatuur behouden)
water heeft een functie als smeer- of glijmiddel
- slijm: spijsverteringsstelsel, voortplantingsstelsel
- borstholte (minimale wrijving tussen tere long- en harde beenweefsel van de ribben)
- gewrichtsholten (gewrichtssmeer wrijving in de gewrichten = minimaal)
organismen maken gebruik van de hoge oppervlaktespanning van water
- sterke cohesiekrachten hoge oppervlaktespanning
- capillair effect: door een combi oppervlaktespanning en adhesiekrachten tussen water en wanden
water wordt in houtvaten omhoog gezogen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper denissteffie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 80796 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen