Samenvatting

Samenvatting vitamines E, D, E, K en C, functies, deficiënties en toxiciteit

1 keer verkocht

Vak
Voedingsleer deel 2

Instelling
UC Leuven-Limburg

Boek
Handboek voeding

Hier vindt u een duidelijke en volledige samenvatting van de cursus en powerpoints aangevuld met notities die genomen zijn in de les.

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 12 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Nee
Wat is er van het boek samengevat? Vitamines
Geupload op 4 september 2018
Aantal pagina's 12
Geschreven in 2017/2018
Type Samenvatting

€5,49

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

VITAMINES

NOMENCLATUUR

Vitamine A

 Vitameren
o voorgevormd vitamine A
- Retnol (meett actef)
- Retnal/retnaldehyde
- Retnoïnezuur
o Provitamine A-carotenoïden
- β- caroteen (belangrijktt)
- α- caroteen
- β- cryptoxanthine

Vitamine D

 vitameren
o Cholecalciferol of vit D3
- Opgenomen via voeding
- dierlijk
- Aangemaakt in de huid door UV bettraling van 7-dehydrocholetterol
o Ergocaliferol of vit D2
- Toegevoegd aan voedingtmiddelen
- Plantaardig of microbiël
- Aangemaakt in planten door UV bettraling van ergotterol
o Semi- tynthettche tterolderivaten

Vitamine E

 Vitameren
o Tocoferol
- belangrijktt
- Natuurlijke vorm
o Tocotriënol
- Drie dubbele bindingen in de zijketen

1

, Vitamine K

 Vitameren
o Fylloquinon of K1
- Plantaardige oortprong
- Belangrijke voedingtbron
o Menaquinon of K2
- Bacteriële oortprong
o Menadion of K3
- Wateroplotbaar zout
- Provitamine
- dierenvoedingttupplement

Vitamine C

 L-atcorbinezuur

Vitamine B1

Vitamine B2

Vitamine B3

Vitamine B5

Vitamine B6

Vitamine B7/8

Vitamine B9/10/11

Vitamine B12

2

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lottevancauwenberge1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.