Samenvatting

Samenvatting Menselijke biologie en ziekteleer 2020

Name: Menselijke biologie en ziekteleer 2020
SKU: doc_690564
Rating: 3.83 (6 reviews)
Author: cloe_bocklandt

6 beoordelingen

34 keer verkocht

Instelling
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)

Boek
Human Biology

De samenvatting is gemaakt op basis van slides en het handboek "Human Biology". Er is een zeer grote verwerking van het handboek. Alle afbeeldingen gebruikt in de slides staan verwerkt in de samenvatting. Casestudy's zijn verwerkt bij het bijhorende hoofdstuk. Hierbij heb ik enkel gefocust op een a...

[Meer zien]

Voorbeeld 10 van de 179 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Ja
Geupload op 20 april 2020
Aantal pagina's 179
Geschreven in 2019/2020
Type Samenvatting

6 beoordelingen

Door: anouchkabellens • 2 jaar geleden

Door: cindymonbaillieu • 1 jaar geleden

Door: jasperroyen • 2 jaar geleden

Door: sammykeuleers • 4 jaar geleden

Door: studentttpsychologie • 4 jaar geleden

Door: ls2000 • 4 jaar geleden

Volgen

cloe_bocklandt Lid sinds 4 jaar 34 documenten verkocht

Menselijke biologie en ziekteleer
HOOFDSTUK 2: CHEMIE VAN HET LEVEN

WATER

EIGENSCHAPPEN VAN WATER

- Vloeibaar op kamertemperatuur
≈ Vloeibaar watermilieu is essentieel voor leven, wat beweegt leeft. Een rots kan onmogelijk bewegen
(vaste stof) en leeft ook niet.
- Heeft een bepaalde thermische stabiliteit → veranderd niet snel van temperatuur
≈ Chemie leeft in een bepaalde temperatuur bv. wanneer koorts hoger is dan 40 graden Celsius is er
kans op sterfte
≈ Dit komt door de waterstofbindingen, helpen water warmte-energie absorberen zonder te veel te
veranderen in temperatuur
- Verdamping bij hoge temperatuur → warmte-energie kwijt geraken, afkoelen van het lichaam
- Bij bevriezing zet water uit (0 °C)
≈ Is beschadigend voor het lichaam, kan bijvoorbeeld organen beschadigen
≈ Bepaalde dieren hebben natuurlijk antivries in hun
lichaam
- Water is oplosbaar voor polaire moleculen → polariteit zorgt
ervoor dat stoffen kunnen opgelost worden bv. trekt NaCl uit
elkaar
- Water is slecht oplosbaar voor apolaire moleculen MAAR nuttig
want zo kan er bv. een cel een vetlaagje hebben dat dient als
celmembraan
- Cohesie= samenhang
≈ Watermolecule kan waterstofverbindingen maken met maximum 4 andere watermoleculen
≈ Door cohesie is water vloeibaar onder de voorwaarden van temperatuur en druk
≈ Watermoleculen scheiden niet van elkaar ook al bewegen ze vrij
- Adhesie= aantrekkingskracht tussen ongelijke moleculen zonder chemische binding
≈ Refereert naar de mogelijkheid dat watermoleculen kunnen hangen aan andere polaire
oppervlakten.
≈ In menselijk lichaam helpt water bij transport van
afval en voeding
≈ Bloed bestaat uit 92% water

Hydrofiel= moleculen die
water aantrekken (polair)

Hydrofobisch= moleculen
die water niet aantrekken
(apolair)

1

, *delen vallen uit elkaar

ZUREN EN BASEN
- Wanneer watermoleculen uit elkaar gaan, laten ze een gelijk aantal van waterstofionen (H+) en hydroxide-
ionen (OH-) vrij.
- Zijn belangrijk voor ons lichaam bv. hyperventilatie veranderd de zuurtegraad in ons lichaam
- Thee met melk en citroen maakt brokken → dit gebeurt in ons lichaam ook met eiwitten en zuren
- Basen zorgen ervoor dat het iets minder zuur is

Zuren zijn stoffen die *dissociëren en Basen zijn stoffen die waterstofionen (H+) opnemen of
waterstofionen vrijgeven (H+) hydroxide-ionen vrijgeven (OH-)

= veel H+ ionen Nemen ofwel H+ ionen op of OH- ionen vrijgeven.

Zuren dissociëren in water, hoe meer H+ ionen Stoffen die hoge concentratie bevatten, niet opnemen
er worden vrijgegeven hoe zuurder de stof want zijn schadelijk voor ons lichaam bijvoorbeeld
was. ammoniak of bleekwater → er staan veel
waarschuwingen op om dit niet te drinken.

pH-waarde = negatief logaritme → hoe lager het getal, hoe hoger
de zuurtegraad, onder 7 is zuur.

MACROMOLECULEN
OVERZICHT MACROMOLECULEN

2

,OPBOUW EN AFBRAAK

Opbouw gebeurt door een dehydratatie-reactie

Afbraak gebeurt door een hydrolyse-reactie

Enzymen zijn katalysators (= stof die reactie versneld maar zelf niet
gebruikt wordt), zij sturen de opbouw/afbraak.

KOOLHYDRATEN

C

H
Is gemaakt uit subeenheden monosacchariden 2:1 ratio, zelfde als water

O
Hebben een functie als korte- en lange termijn energieopslag

Kunnen gevonden worden in simpele en complexe vormen

Simpele vormen

Hebben een laag koolstofnummer (5-7)

Monosaccharide

- 1 koolstofring zoals in glucose (suiker)
- Directe vorm van suiker
- Glucose, fructose, galactose

Disaccharide

- 2 koolstofringen zoals in maltose
- Twee monosacchariden door dehydratie
- Glycose+fructose = sucrose (bv. tafelsuiker)

3

, Complexe vormen (polysacchariden)

→ Gemaakt uit veel koolstofringen

Glycogeen

- Is de opslagvorm van glucose bij dieren
- Meer zijtakken of kettingen

Zetmeel (starch)

- Is de opslagvorm van glucose bij planten
- Minder zijtakken of kettingen

Nadat we zetmeelrijk voedsel innemen komt glucose in het bloed, de lever slaagt deze glucose op in de vorm van
glycogeen. Insuline zorgt ervoor dat glucose wordt opgeslagen als glycogeen. De lever geeft glucose vrij tijdens het
eten.

LIPIDEN

- Lossen niet op in water, weinig hydrofiele polaire groepen
- Bevatten weinig zuurstof
- Worden gebruikt als energie-moleculen
- Gevonden in celmembranen
- Kan gevonden worden als vetten en oliën, fosfolipiden en steroïden
- Diverse functies en structuren
- Meer waterstof- en koolstofatomen

Vetten en oliën zijn verschillend van elkaar

Vetten Oliën
- Meestal dierlijke afkomst - Meestal plantaardige afkomst
- Vast bij kamertemperatuur - Vloeibaar bij kamertemperatuur
- Functies: lange termijn energieopslag, isolatie
tegen warmteverlies en een kussen voor organen
- Emulsificatie= mengen van stoffen die normaal
niet met elkaar mengen → emulgatoren zorgen 4
ervoor dat vetten zich kunnen mengen met water
bv. vertering van voedsel (door gal)

v

,Triglyceriden

→ Komt voor bij natuurlijke vetten
en oliën

Bevat glycerolmoleculen en 3 vetzuren

Vetten op een voedingslabel

De aanbeveling voor het totale vet voor een inname van 2000
calorieën is 65g. Transvetten zijn waarschijnlijk schadelijk

- Verzadigde vetten (boter)
≈ Geen dubbele binding tussen koolstofatomen
≈ Vast bij kamertemperatuur
≈ Link met Atherosclerose
- Onverzadigde vetten
≈ Dubbele binding → zorgt voor een buiging in
de ketting van vetzuren = vloeibaar
- Transvetten
≈ Schadelijkste vetten voor ons lichaam
≈ Gefrituurde snacks, margarine, bereid voedsel

5

,Fosfolipiden

- Structuur is gelijk aan de structuur van een triglyceride
- 1 vetzuur is vervangen door een polaire fosfaatgroep
- Polair (hydrofiel) hoofd
- Apolair (hydrofoob) staart
- Fosfolipiden zijn de primaire componenten van cellulaire
membranen

Steroïden

- Is een lipide
- De structuur bestaat uit 4 gesmolten koolstofringen
- Voorbeelden: cholesterol en hormonen zoals oestrogeen,
testosteron

PROTEINEN

- Bestaat uit subunits genaamd aminozuren
- Belangrijk voor diverse functies in het lichaam zoals steun, hormonen, enzymen, antilichamen en transport
- Kan denatureren, ondergaat een verandering in vorm waardoor het zijn functie verliest

Aminozuren →

NH = aminogroep

COOH= zuurgroep

R= restgroep, kan polair of apolair

6

, Primaire structuur:
volgorde van AZ

Niveaus van proteïnestructuren

Alle proteïnes hebben een primaire, secundaire en tertiaire
structuur. Sommige hebben een quaternaire structuur.

Secundaire structuur: alfa-
helix of geplooide schede

Tertiaire structuur: uiteindelijke
vorm van een polypeptide

Quaternaire structuur: twee of meer
bijhorende polypeptiden bv. hemoglobine

Bij afbraak van aminozuren → peptide + water

NUCLEINE ZUREN

- = polymeren van nucleotiden
- Bestaan uit nucleotide subeenheden
- Slaan informatie op en leiden chemische reacties Adenine (A) en guanine (G) zijn dubbel
- Functie in de cel is om proteïnen te maken geringde purines
- RNA en DNA
Cytosine (C), thymine (T) en uracil (U)zijn enkel
Nucleotiden bestaan uit 3 delen geringde pyrimidines
Stikstof
DNA:

- A gaat met T
- G gaat met C

DNA RNA

- Suiker= - Suiker= Ribose
desoxyribose - Basen: A, U, C, G
- Basen: A, T, C, G - Enkelstreng
- Dubbelstreng - Betrokken bij
synthese van 7
proteïnen

,STRUCTUUR VAN DNA EN RNA

ATP =Adenine met ribose (adenosine) en 3
fosfaatgroepen

→ Is de energiedrager in cellen

Wanneer ATP wordt afgebroken wordt er
energie vrijgegeven= ADP + energie

8

, HOOFDSTUK 3: FUNCTIES EN STRUCTUUR VAN EEN CEL

WAT IS EEN CEL

De cel is het kleinste wat er leeft, alles wat kleiner is wordt vanuit gegaan dat niet leeft. Een ééncellig-organisme
bevat de basis karakteristieken van het leven vanuit hoofdstuk 1. Bacteriën zijn eencellige-organismen. Meercellige
organismen zijn bijvoorbeeld dieren, planten en mensen. Meercellige organismen hebben vaak weefsels gevormd
door cellen. Nieuwe cellen ontstaan uit reeds bestaande cellen.

GROOTTE VAN EEN CEL

Cellen zijn erg klein, daarom wordt er ook van kleinere eenheden gesproken wanneer het om de grootte gaat van
cellen. De grootte van een cel wordt uitgedrukt in micrometer = 1/1000 millimeter.

Een paar cellen zoals een ei van een kip of kikker kunnen we zien met ons blote oog. Een menselijk eitje ligt net op
de grens van wat we met ons blote oog kunnen zien, 100 micrometer. Meeste cellen zijn kleiner als dit.

Surface-area-to-volume ratio van cellen

= Een vergroting van oppervlakte zorgt ervoor dat er meer voedingsstoffen in de cel kunnen gaan en dat meer afval
de cel efficiënt kan verlaten. Hoe kleiner de cel hoe meer oppervlakte er is (in proportie met grote cel).

Waarom zijn cellen klein?

Om binnen een aangewezen tijd hun werk te doen, omdat een cel klein is wordt de mitchondria snel bereikt.

- Cellen hebben een grotere hoeveelheid van gebied in vergelijking met het volume
- Een vergroting van oppervlakte zorgt ervoor dat er meer voedingsstoffen in de cel kunnen gaan en dat meer
afval de cel efficiënt kan verlaten.
- Er is een limiet aan hoe groot een cel kan zijn → celdeling zorgt ervoor dat er een grotere oppervlakte wordt
gecreëerd om een zo efficiënt mogelijke werking te hebben.

≈ Hoe groter het organisme, hoe meer cellen en niet hoe groter de cellen.

Microscopische termen

Resolutie

= de mogelijkheid om twee aangrenzende punten te onderscheiden en het representeert de minimumafstand tussen
twee objecten zodat ze als twee aparte objecten kunnen bekeken worden.

Samengestelde lichtmicroscoop (compound light microscope)

= gebruikt een set van lensglazen en lichtstralen om zo een object te vergroten, dit beeld kunnen wij meteen zien

Transmissie elektron microscoop

= maakt gebruik van een straal van elektronen om beelden te vergroten. Het menselijk oog kan dit niet zien en wordt
daarom geprojecteerd op een fluorescerend scherm of fotografische film om een beeld (microbeeld/micrograph) te
vormen dat wij wel kunnen zien. De resolutie is hoger dan die van een lichtmicroscoop.

9

, 2 GROTE ONDERVERDELINGEN VAN CELLEN

Prokaryoten cellen

- De eerste cellen die evolueerden
- Gebrek aan een celkern
- Worden gerepresenteerd door
bacteriën en archaea (oerbacteriën)

Eukaryoten cellen

- Hebben een celkern dat DNA bevat
- Hebben veel membraangebonden
organellen in het cytoplasma

Evolutionaire geschiedenis eukaryote cel

1. Cel krijgt een nucleus doordat de invaginatie van het
plasmamembraan en het omsingelen van het DNA met een
dubbel membraan.
≈ Staat nieuwe functies toe waardoor cellulaire bronnen
ander werk kunnen leveren
2. Cel krijgt een endomemb raansysteem door de proliferatie
van membraan
≈ Vergroot het oppervlakte gebied, zorgt ervoor dat er
verhoogt transport kan zijn in een cel
3. Cel krijgt mitochondria
≈ Metabolisme van suikers in de aanwezigheid van zuurstof
vergroot de functie en succes
4. Cel krijgt chloroplasten
≈ Mogelijkheid om suikers te produceren van zonlicht
vergroot de functie en succes

Invaginatie= ineenschuiving

Endomembraansysteem= membranen binnen een cel

Proliferatie= groei, verspreiding

Chloroplasten= bladgroenkorrels

10

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper cloe_bocklandt. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 64405 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Samenvatting

Samenvatting Menselijke biologie en ziekteleer 2020

Document informatie

Onderwerpen

Gekoppeld boek

Meer samenvattingen voor studieboek

Geschreven voor

6 beoordelingen

Verkoper

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

In een paar klikken geregeld

Focus op de essentie

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Van wie koop ik deze samenvatting?

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Is Stuvia te vertrouwen?