Grootkeuken Samenvattingen, Notities en Examens
Op zoek naar een samenvatting over Grootkeuken? Op deze pagina vind je 3 samenvattingen over Grootkeuken.
Alle 3 resultaten
Sorteer op
Dit is een volledige samenvatting van diëtist in de grootkeuken (2020). De samenvatting bevat de inhoud van de PowerPoints en de hoorcolleges.
![GROOTKEUKENMANAGEMENT (jaar 2, sem 1)](/docpics/638dc30836209_2155943.jpg)
-
GROOTKEUKENMANAGEMENT (jaar 2, sem 1)
- Samenvatting • 42 pagina's • 2022
-
- €8,49
- + meer info
HOOFDSTUK 1 - CATERING 
 
LES 1 - VERANTWOORDELIJKHEDEN 
LES 2 - VERSCHILLENDE AFDELINGEN BINNEN EEN GROOTKEUKEN 
LES 3 - DISTRIBUTIE 
LES 4 - MENULEER EN MENUPLANNING 
 
 
HOOFDSTUK 2 - VOEDSELVEILIGHEID 
 
LES 5 - VOEDSELVEILIGHEID INLEIDING 
LES 6 - GROEPSWERK 
LES 7 - HYGIËNEREGELS
Deze samenvatting omvat de volgende hoofdstukken: 
1) Catering 
2) Voedselveiligheid 
3) Traceerbaarheid
![Verkoop je kennis op stuvia](https://www.stuvia.com/hosted-imgs/app/stock-fotos/banner_seller_big.jpg)
Wist je dat een verkoper gemiddeld €76 per maand verdient met het verkopen van samenvattingen? Hint, hint. Ontdek alles over verdienen op Stuvia