Dit is de uitwerking van de Callebaut case voor commerciële economie- digital marketing jaar 4. In ons jaar was dit de extra opdracht, wanneer je er minder dan 5x bij kon zijn. Onderwerpen die aanbod komen zijn treacy en wiersema, het vijfkrachtenmodel van porter en marktdefinities.
, Herkansingscasus: Strategische Marketing Planning
Barry Callebaut op de chocolademarkt
Vraag 1): Treacy & Wiersema onderscheiden drie waardestrategieën. Bij Barry Callebaut
zijn elementen van ieder van deze drie strategieën zichtbaar.
1A) Laat – met behulp van de case – voor iedere waardestrategie zien hoe deze verwerkt is
in Barry Callebaut's activiteiten.
Product Leadership: focus op productkwaliteit, ontwikkeling, innovatie, ontwerp,
time-to-market en hoge marges in een korte tijdsperiode.
Barry Callebaut biedt de klant het meest gevarieerde assortiment single-origin chocolade
assortiment van alle chocoladeproducten ter wereld. Het bedrijf lanceerde in het jaar van de
casis meer dan 10 nieuwe origines en breidde hiermee stevig hun luxesegment uit.
Daarnaast ontwikkelde het bedrijf in samenwerking met tandartsen tandvriendelijke
chocolade, bieden zij fairtrade chocolade aan voor de gezondheidsbewuste consument en
richten zij zich meer op gezonde chocolade (met een hoge concentratie cacao).
Operational excellence: uitblinken in productieproces met superieure operaties en
uitvoering. Het bieden van redelijke kwaliteit tegenover een lage prijs.
Barry Callebaut zegt voortdurend de kostenstructuur in elke stap van de waardeketen te
optimaliseren in combinatie met het verfijnen van hun productieprocessen en
-technologieën. Dit is mogelijk door hun verticale integratie systeem. Barry Callebaut
besteedt steeds vaker een deel van de productie uit en op deze manier kan het bedrijf hun
producten aanbieden tegen een relatief lage prijs. Barry Callebaut zegt: ‘’Deze strategie
heeft ons tot nu toe goed gediend en we verwachten de vruchten te blijven plukken van onze
investeringen’’.
Customer Intimacy: uitblinken in klant aandacht en klantenservice staat centraal. De
organisatie past producten en diensten aan ten behoeve van individuele of bijna-individuele
klanten.
Barry Callebaut geeft aan veel tijd en moeite te investeren om de behoeften van klanten te
ontdekken. Hierbij werkt het bedrijf volgens klantsegmenten binnen de regio’s. Bijvoorbeeld
de behoefte naar gezonder chocola en chocolade dat op de juiste manier is geproduceerd.
1B) Volgens Treacy & Wiersema moet iedere waardestrategie tot op een bepaald
minimumniveau beheerst worden, en moet de onderneming zich onderscheiden op een van
de drie waardestrategieën. Leg uit welke waardestrategie voor Barry Callebaut de ‘key value
strategy’ is.
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper kellyschilder13. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €11,99. Je zit daarna nergens aan vast.
