Summary
Samenvatting H4 "Biochemistry: A Short Course"
- Module
- Institution
- Book
Samenvatting H4 "Biochemistry: A Short Course", Dit hoofdstuk gaat met name over de structuur van eiwitten.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
Buy the official test bank for Biochemistry A Short Course,Tymoczko ,3e
-
Test Bank for Biochemistry: A Short Course Third Edition by John L. Tymoczko ISBN 9781464126130 Chapter 1-41 | Complete Guide A+
-
Test Bank for Biochemistry: A Short Course Third Edition by John L. Tymoczko ISBN 9781464126130 Chapter 1-41 | Complete Guide A+
Seller
Followwendyvandermeulen
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 3: Eiwitten➢ Functies van eiwitten
♥ Katalysator van bepaalde reacties in de cel (enzymen)
♥ Opslag (b.v. ovalbumin witte spul in ei (60-65%) eiwit)
♥ Transport (transport eiwitten, bv. aquaporines, hemoglobine)
♥ Structuur van de cel (bv. elastine, keratine)
♥ Hormonale eiwitten (bv. insuline)
♥ Beweging (motor eiwitten, actine en myosine)
➢ de primaire, secundaire, tertiaire en quaternaire structuur van eiwitten beschrijven
♥ primaire structuur
♪ Sequentie van aminozuren in een polypeptiden
♪ Op te zoeken in databases
❖ B.v. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein
♪ Een aminozuur in een polypeptide wordt een residu genoemd
♪ Een eiwit bestaat uit één of meerdere polypeptiden
❖ (dus één polypeptide hoeft nog geen eiwit te zijn)
♪ Waarom interessant?
❖ Bepalend voor de 3D structuur van eiwitten
❖ Meestal nodig om functie op te helderen
❖ Veranderingen kunnen abnormale functies veroorzaken (ziektes!)
❖ Geeft informatie over evolutionaire geschiedenis
♪ Protein backbone
❖ vast in structuur, de zijketens geven variatie
❖ backbone kan waterstofbruggen vormen:
❖ Carbonylgroep C=0 (acceptor)
❖ Aminogroep N-H (donor)
♥ Secundaire structuur
♪ Door H-bruggen in de polypeptide backbone
♪ Voorbeelden: alfa-helix, bèta-sheet, turns en loops
♪ a-helix
❖ H-brug tussen C=0 en N-H 4 residuen verderop (van i naar i + 4)
• De H-bruggen zijn parallel aan de as van de helix en alle zijketens zijn naar buiten gericht.
❖ dus alle backbone C=0 en N-H gebonden
❖ elk residu maakt draai van 100°
• hele draai na 3,6 residuen
❖ elk residu stijgt: 1,5A
• hele draai 5,4A
❖ a-helices zijn meestal rechtsdraaiend
❖ a-helix kan verstoord worden door
• proline is een 'helix breaker' want:
restricties in de rotatie a.g.v. cyclische structuur
de alfa-amino groep heeft geen N-H om H-bruggen te vormen
• sterke elektrostatische afstoting door gelijkwaardige lading van zijketens (b.v. Lys en Arg of Glu and
Asp)
• Sterische hindering door grote zijketens (b.v. Val, Ile, Thr)
♪ bèta-sheet
❖ bèta-sheet wordt gevormd door meerdere bèta-strands
❖ kan uit 1 polypeptide keten bestaan, maar ook uit meerdere bestaan
❖ uitgestrekte polypeptide
❖ afstand tussen twee residuen is 3,5A (1,5A in a-helix!)
❖ H-bruggen tussen C=0 en N-H van verschillende strands
❖ richting H-bruggen loodrecht op de richting van de sheet
❖ zijketens alternerend boven en onder het vlak van de sheet
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller wendyvandermeulen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for £5.57. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
81113 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy revision notes and other study material for 14 years now