CFGS DIETÉTICA
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Resumen del agua, su metabolismo, absorción.
Trabajo final de CFGS dietética
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- Concepto de balance energético: Valor energético de los alimentos, factor de Atwater, transformación energética. Calor de combustión y energía resultante de la oxidación de los alimentos. 
- Requerimientos energéticos individuales: Metabolismo basal, gasto energético por actividad física, efecto térmico de los alimentos. 
- Cálculos calóricos: valores y tablas. GER, GET, ...