100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting steekkaarten mineralen €2,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Artesis Hogeschool Antwerpen (Artesis)
  4.  
  5. Voedings-en Dieetkunde
  6.  
  7. Diëtetiek S1

Samenvatting

Samenvatting steekkaarten mineralen

 27 keer bekeken  2 keer verkocht

Dit zijn steekkaarten van mineralen die je ziet in het vak diëtetiek. Het is dus een soort korte samenvatting in een ander jasje voor het makkelijker te leren. Bij elke steekkaart vindt je: bronnen in de voeding, aanwezigheid in het lichaam, fysiologische functies, wat als je te veel of te weinig ...

[Meer zien]
Laatste update van het document: 1 jaar geleden

Voorbeeld 2 van de 8  pagina's

Document informatie

  • Nee
  • Hoofstuk 8
  • 6 januari 2023
  • 29 augustus 2023
  • 8
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

Alles voor dit studieboek (12)

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (4)

Verkoper

avatar-seller
merelbernaerts1

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Calcium (Ca)

Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)

Kazen, yoghurt, garnalen, ansjovis, melk, Aanwezigheid in het lichaam : ±1200 Teveel: ADH: 950
venkel, mosselen, walnoten, leidingwater, gram • Hypercalciëmie mg/dag
bronwater/mineraal water
• 99% in skelet en gebit als mineraal Te weinig: MTI: 2500
Bevordert de opname: zout Kinderen: mg/dag
• Zure pH (yoghurt, karnemelk, of • 1% in plasma (=regulerende • Slechte ontwikkeling van
fruitsap drinken bij de maaltijd) functies) skelet
• Vitamine D (vette vis, eigeel, volle • Groeistoornissen
zuivel) Fysiologische functies: Volwassenen
• Vet (verlengt tijd darmtransit) Bouwstof
• Skelet en tanden
• Slechte botmineralisatie
• Lactose (zuivel!)
• Insuline, fructo-oligosachariden Regulerende & beschermend :
metabolisme
Negatief voor de opname: • Bloedstolling
• Voedingsvezels (ruwe vezel) • Neuromusculaire prikkelbaarheid
• Oxaalzuur (rabarber, spinazie) • Overdracht zenuwprikkels
• Fytinezuur (in zemelen dus in volle • Spiercontracties
granen) • Permeabiliteit celmembranen
• Fosfaten

, Fosfor (P)

Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)

Melk, kaas, spinazie, granen, Aanwezigheid in het lichaam : 800 à Teveel: ADH: 800
peulvruchten, cola, vlees, vis, gevogelte 1200 gram • Vorming onoplosbare mg/dag
calciumfosfaat-zouten in de
Bevordert de opname: Fysiologische functies: dunne darm MTI: 3000
• / Bouwstof • Ingenomen Ca gaat mg/dag
• Skelet en tanden verloren want komt in
Negatief voor de opname: Regulerende & beschermend : stoelgang terecht
• / metabolisme • Resultaatt: Ca2+ in
• Opbouw ATP bloedplasma ↘
• Opbouw fosfolipiden • Demineralisatie (=
• Opbouw RNA/DNA botresorptie skelet totdat
• 15% in de lichaamsvochten als ion Ca2+ in bloedplasma terug
(metabolisch actief) normaal is
• Bufferende werking (pH lichaam
constant houden) Te weinig:
• Zwakheidsgevoel
• Anorexia
• Anemie
• Eventueel rachitis en ataxie


Opmerkingen: Fosfaat tekort treed zelden op, aangezien het aanwezig is in zowel plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen. Tijdens
langdurige vastenperiode kan het wel voorkomen.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper merelbernaerts1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99  2x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd