Samenvatting

Samenvatting steekkaarten mineralen

2 keer verkocht

Vak
Diëtetiek S1

Instelling
Artesis Hogeschool Antwerpen (Artesis)

Boek
Handboek voeding

Dit zijn steekkaarten van mineralen die je ziet in het vak diëtetiek. Het is dus een soort korte samenvatting in een ander jasje voor het makkelijker te leren. Bij elke steekkaart vindt je: bronnen in de voeding, aanwezigheid in het lichaam, fysiologische functies, wat als je te veel of te weinig ...

[Meer zien]

Laatste update van het document: 1 jaar geleden

Voorbeeld 2 van de 8 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Nee
Wat is er van het boek samengevat? Hoofstuk 8
Geupload op 6 januari 2023
Bestand laatst geupdate op 29 augustus 2023
Aantal pagina's 8
Geschreven in 2022/2023
Type Samenvatting

mineralen

Volgen

merelbernaerts1 Lid sinds 3 jaar 20 documenten verkocht

€2,99

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Calcium (Ca)

Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)

Kazen, yoghurt, garnalen, ansjovis, melk, Aanwezigheid in het lichaam : ±1200 Teveel: ADH: 950
venkel, mosselen, walnoten, leidingwater, gram • Hypercalciëmie mg/dag
bronwater/mineraal water
• 99% in skelet en gebit als mineraal Te weinig: MTI: 2500
Bevordert de opname: zout Kinderen: mg/dag
• Zure pH (yoghurt, karnemelk, of • 1% in plasma (=regulerende • Slechte ontwikkeling van
fruitsap drinken bij de maaltijd) functies) skelet
• Vitamine D (vette vis, eigeel, volle • Groeistoornissen
zuivel) Fysiologische functies: Volwassenen
• Vet (verlengt tijd darmtransit) Bouwstof
• Skelet en tanden
• Slechte botmineralisatie
• Lactose (zuivel!)
• Insuline, fructo-oligosachariden Regulerende & beschermend :
metabolisme
Negatief voor de opname: • Bloedstolling
• Voedingsvezels (ruwe vezel) • Neuromusculaire prikkelbaarheid
• Oxaalzuur (rabarber, spinazie) • Overdracht zenuwprikkels
• Fytinezuur (in zemelen dus in volle • Spiercontracties
granen) • Permeabiliteit celmembranen
• Fosfaten

, Fosfor (P)

Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)

Melk, kaas, spinazie, granen, Aanwezigheid in het lichaam : 800 à Teveel: ADH: 800
peulvruchten, cola, vlees, vis, gevogelte 1200 gram • Vorming onoplosbare mg/dag
calciumfosfaat-zouten in de
Bevordert de opname: Fysiologische functies: dunne darm MTI: 3000
• / Bouwstof • Ingenomen Ca gaat mg/dag
• Skelet en tanden verloren want komt in
Negatief voor de opname: Regulerende & beschermend : stoelgang terecht
• / metabolisme • Resultaatt: Ca2+ in
• Opbouw ATP bloedplasma ↘
• Opbouw fosfolipiden • Demineralisatie (=
• Opbouw RNA/DNA botresorptie skelet totdat
• 15% in de lichaamsvochten als ion Ca2+ in bloedplasma terug
(metabolisch actief) normaal is
• Bufferende werking (pH lichaam
constant houden) Te weinig:
• Zwakheidsgevoel
• Anorexia
• Anemie
• Eventueel rachitis en ataxie

Opmerkingen: Fosfaat tekort treed zelden op, aangezien het aanwezig is in zowel plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen. Tijdens
langdurige vastenperiode kan het wel voorkomen.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper merelbernaerts1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Samenvatting

Samenvatting steekkaarten mineralen

Document informatie

Onderwerpen

Gekoppeld boek

Meer samenvattingen voor studieboek

Geschreven voor

Verkoper

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud