Samenvatting indirecte calorimetrie (onderdeel diëtetiek) van blok 3.4. Te gebruiken voor het tentamen 'VD-H810-14'. Bevat een uitwerking van het Gastcollege indirecte calorimetrie en het bijbehorende werkcollege. Met behulp van deze samenvatting heb ik een 7.9 voor het tentamen behaald!
Indirecte calorimetrie samenvatting blok 3.4
Gastcollege Leon Schrage: Het meten van rustmetabolisme & lichaamssamenstelling (COSMED
apparatuur).
Metabolisme
= Is het geheel van biochemische processen die plaatsvinden in cellen en organismen.
- Uitgedrukt in MET: 1 met is gelijk aan 3,5 ml zuurstof per kg lichaamsgewicht per minuut.
- BMR/BEE = Basaal Metabolic Rate = Wat je minimaal nodig hebt om te overleven. Het minimum dat
je nodig hebt
Is moeilijk te meten daarom RMR.
- RMR/REE = Resting Metabolic Rate = BMR + ~10%
- De Harris en Benedict formule = voorspelt de REE.
Deze klopt in 70% gevallen, maar zit er in 30% van de gevallen naast.
- Metabolisme processen vereisen O2 en produceren O2.
Verbrandingsproces
Het verbrandingsproces van het menselijk lichaam kan je vergelijken
met de verbrandingsproces van een automotor:
IN: Brandstof + Zuurstof O2.
UIT: Koolstofdioxide (CO2) + Water + Energie
Energie: komt altijd uiteindelijk uit in warmte
Directe Calorimetrie
= het meten van warmteproductie
- Alle processen geven uiteindelijk warmte (Kcal)
- Meten van warmteproductie, zie afbeelding
- Omvangrijke en dure test in AZM (Academisch ziekenhuis
Maastricht).
Indirecte calorimetrie
= het meten van ademgassen
- Meten van V’O2 (volume O2) en V’CO2 (volume CO2) met douglas-bag, masker of
canopy, zie afbeelding
- Basis van de indirecte calorimetrie is Wier eqcuation afgeleid van formule:
RMR[kcal/day]=1,44*(3,9*V’O2[ml/min]+1,1*V’CO2[ml/min])
- 1 liter zuurstof per minuut (1L V’O2) = ~ 5kcal. Elke minuut verbrand jij een liter
zuurstof.
Fitmate
- Meet geen V’CO2 en neemt aan dat RQ = 0,85 (deze ligt altijd tussen de 0,75 en 1). De fitmate meet
dus alleen zuurstof en geen CO2.
- Error van 2,3% : 37 kcal per dag bij een RMR van 1600 kcal/d.
- Eiwitverbranding wordt genegeerd bij Fitmate
- RQ is aangenomen: geen substraat analyse mogelijk. We kunnen niet bepalen of iemand in
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper MyrnaG. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
