Deze samenvatting van 22 pagina's bevat de ppt's van de drie lessen van dieetvoedingsmiddelen, onderdeel van evidence based diëtetiek.
Hij bevat zowel de theorie van de ppt's, als voorbeelden, als casussen.
voedingsmiddelen bij kauw-en of (ver)slikproblemen .................................................................................................................... 11
voedingsmiddelen voor medisch gebruik:therapeutische (baby)voedingen ................................................................................... 15
producten en indicaties ....................................................................................................................................................................... 15
,WETGEVING
− Basis
− Aanvullende gedelegeerde verorderingen
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/127 →zuigelingenvoeding
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/128 →voeding voor medisch gebruik
o KB 18 februari 1991 →VM voor bijzondere voeding
o Verordening (EG) nr. 1924/2006 →voedings- en gezondheidsclaims
VOEDINGS-EN GEZONDHEIDSCLAIMS
− Etikettering en reclame mag niet misleidend zijn → geen eigenschap toeschrijven: ziekten voorkomen, behandelen,
genezen
− Verspreiden van nuttige info voor bevoegde personen mag wel
− Niet toegelaten bij volledige (opvolg) zuigelingenvoeding
− Niet toegelaten bij voeding voor medisch gebruik
VOEDING VOOR MEDISCH GEBRUIK: ENERGIERIJK
WETGEVING
− Volledige voedingen: ook als gedeeltelijke vervanging of aanvulling
− Samenstellingsvoorschriften zijn wettelijk vastgelegd
− Algemene verplichte vermeldingen → zie Verordening (EU) nr. 1169/2011
o Vb. benaming, ingrediëntenlijst, datum van min. Houdbaarheid, gebruiksaanwijzing
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedselinformatie
o Vb. gebruik onder medisch toezicht, (niet) geschikt als enige voedingsbron…
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedingswaardevermelding
o Vb. hoeveelheid vitaminen en mineralen, informatie osmolariteit/osmolaliteit…
− Afwijkingen tov andere wetgeving
o Vb. geen uitdrukking in RI, energiewaarde zoals verkocht en na bereiding indien nodig…
− Vermeldingen voor voeding voor zuigelingen
o Vb. begrijpbare taal, idealiseren is verboden, strenge regels rond reclame
DRINKVOEDING, SONDEVOEDING EN TPN
ENTERAAL VS. PARENTERAAL
− Enteraal = via maagdarmkanaal
− Parenteraal = intraveneus
o Indien enterale voeding onmogelijk of onvoldoende (spijsverterings-en/of absorptievermogen problemen)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper kimmymesbahi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,79. Je zit daarna nergens aan vast.
