Essay
Beslisdocument 1
- Instelling
- Saxion Hogeschool (Saxion)
Beslisdocument 1 voor het vak Procurement & Sales - Keuzesemester HBS
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Invulformat Make-or-Buy-voorstel Beslisdocument fase 1 (Strategie –Identificeren)
Studentnaam: Richard Berkhof Rol P&S: inkoop / Verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Bepaling waardepropositie, indicatie ½ A4
Leg uit welke waardepropositie (o.b.v. model Treacy & Wiersema) geldt voor Hotel
Bilderberg Hoenderloo en welke consequenties dit heeft voor de inkoop van mobile
devices.
De waarde propositie Customer Intimacy past het beste bij Bilderberg Hoenderloo. Bij
customer intimacy staan namelijk het uitblinken in klantaandacht en klantenservice
centraal. Daarnaast is het leveren van diensten boven klantenverwachting een kenmerk
van deze waarde propositie [ CITATION Jer18 \l 1043 ].
Binnen de Bilderberg Groep besteedt men veel aandacht aan de beste service voor gasten
en wordt er veel persoonlijke aandacht gegeven aan de gasten. Mede door het
onderscheidend vermogen, proberen ze onvergetelijke verblijven te creëren voor de
gasten en streven ze dus ook naar het leveren van diensten boven gastenverwachting.
Een van de consequenties die deze waarde propositie heeft voor de inkoop van mobile
devices is dat alles voor de gast gedaan moet kunnen worden. Wanneer er eenvoudige
devices worden aangeschaft voor 50 euro, kan een werknemer niet snel iets opzoeken
voor een gast wanneer hier naar gevraagd wordt. Om kwaliteit over te brengen op de
gast, zullen ook de mobile devices van hogere kwaliteit moeten zijn.
Bepaling concurrentiestrategie, indicatie ½ A4
Leg uit welke concurrentiestrategie Hotel Bilderberg Hoenderloo kan voeren met haar
primaire product en vervolgens of het uitbesteden van de Housekeeping daar een
bijdrage aan kan leveren of niet.
Met de concurrentiestrategie “Differentiatie breed marktsegment” van Porter, richt een
bedrijf zich op het differentiëren van de organisatie, ten opzichte van de concurrent
[ CITATION Str18 \l 1043 ]. Door zich te differentiëren ten opzichte van de concurrent
kan er goed gebruik gemaakt worden van de waarde propositie van de organisatie. Zo
proberen de hotels van de Bilderberg keten namelijk hun waarde propositie te verhalen
uit hun goede service, vakmanschap, persoonlijke aandacht richting de gast en hun
unieke locaties. Hiermee kunnen zij zich onderscheiden van de concurrent. Daarnaast zal
Bilderberg Hoenderloo onder het breed marktsegment vallen, omdat er niet veel 4 en 5
sterrenhotels zijn in Nederland.
Het uitbesteden van de schoonmaak kan een bijdrage leveren aan deze
concurrentiestrategie, omdat een externe schoonmaakleverancier vaak de expertise in
huis heeft en dus goed werk levert. Wanneer Bilderberg Hoenderloo uitblinkt in de
schoonmaak en kwaliteitscijfers erg hoog uitvallen, kan de schoonmaak Bilderberg er bij
helpen om zich te differentiëren van de concurrenten.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Doelstelling en onderscheidend vermogen (strategische meerwaarde), indicatie ½ A4
De doelstellingen van Bilderberrg groep zijn he het leveren van goede service en een
, onvergetelijk verblijf. De hotelketen wil dit realiseren door hun onderscheidend
vermogen, namelijk; gastvrije medewerkers inzetten met oog voor de gasten,
vakmanschap en het aanbieden van prachtige, unieke locaties.
Binnen de hotels valt schoonmaak (housekeeping) niet onder het primaire proces, maar
speelt het wel een grote rol bij het ondersteunen van het primaire proces. Omdat het wel
een erg grote rol speelt bij het ondersteunen, dient het kwalitatief goed uitgevoerd te
worden.
Wanneer ervoor gekozen wordt om de schoonmaak uit te besteden, zal de kwaliteit van de
schoonmaak er wel op vooruit moeten gaan ten opzichte van de huidige situatie. Bij
uitbesteding haal je namelijk een expert in huis en daarmee verwachten we dat de
kwaliteit dan ook zal stijgen. Daarnaast zal de schoonmaak moeten bijdragen aan de
doelstellingen en het onderscheidend vermogen van Bilderberg Groep.
De schoonmaak kan hieraan bijdragen door net even iets extra’s te geven dan bij normale
schoonmaak. Vooral door gastvrij personeel valt er bij te dragen aan het onderscheidend
vermogen. De hotelmedewerkers zijn vaak enkel in de lobby aanwezig of in een eventueel
restaurant. De schoonmaak medewerkers lopen door het gehele hotel en dienen daarom
gastvrij te zijn en oog te hebben voor de gasten, zodat dit in het gehele hotel kan worden
gemerkt.
Kostenanalyse (financiële meerwaarde), indicatie ½ A4
Huidige situatie:
UITWERKINGCASUSHOUSEKEEPINGI: IDENTIFICEREN - PRIJSVERGELIJK
Kamers
aantal bezetting aantal dagen kamers uurpr. prod. kamerpr. per jaar
standaardkamers week 215 70% 150,5 255 38377,5 € 16,00 2,15 € 7,44 € 285.600,00
weekend 215 40% 86 110 9460,0 € 16,00 2,15 € 7,44 € 70.400,00
VIP rooms week 25 95% 23,75 255 6056,3 € 16,00 1,10 € 14,55 € 88.090,91
weekend 25 60% 15 110 1650,0 € 16,00 1,10 € 14,55 € 24.000,00
suites week 25 95% 23,75 255 6056,3 € 16,00 1,00 € 16,00 € 96.900,00
weekend 25 60% 15 110 1650,0 € 16,00 1,00 € 16,00 € 26.400,00
totaal: 63250 €591.390,91
Algemene Dienst
AD dagen uurpr. per jaar
weekdagen 10 255 € 16,00 € 40.800,00 huidigesituatie uitbesteden
weekenden 5 110 € 16,00 € 8.800,00 kamers €591.390,91 € 670.600,60
totaal: 365 €49.600,00 AD €49.600,00 € 57.040,00
linnen €20.440,00 € 20.987,50
Linnen extrawerk €4.000,00 € 5.750,00
linnen dagen uurpr. per jaar leiding €288.600,00 € 171.525,00
weekdagen 3,5 255 € 16,00 € 14.280,00 TOTAAL: €954.030,91 €925.903,10
weekenden 3,5 110 € 16,00 € 6.160,00
totaal: 365 €20.440,00
Extrawerk Uurprijs medewerker € 16,00
aantal uurpr. per jaar Uurprijs Leidinggevende € 32,50
onverwacht 250 € 16,00 € 4.000,00
totaal: € 4.000,00
Leiding
aantal kamers prod. checken uren AD totaal uurpr. per jaar
weekdagen 255 50490,0 10 5049 1785 6834 € 32,50 € 222.105,00
weekenden 110 12760,0 10 1276 770 2046 € 32,50 € 66.495,00
totaal: 63250 € 288.600,00
Uitbesteden:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper richyy. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,48. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 76669 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen