Receptenleer - Samenvattingen, Notities en Examens

Te gebruiken als leidraad, niet direct overnemen!

Samenvatting van de onderdelen menuleer en receptenleer van Keukentechnologie van Cateringmanagement 1 (voeding en dieetkunde jaar 1)

Paper receptenleer en sensoriek inclusief link naar video Let op: je kunt deze paper gebruiken als inspiratie, maar neem geen stukken tekst letterlijk over

Paper van receptenleer en sensoriek. Ik had een 9,3 met deze paper! Inclusief de link naar de video.

Receptenleer en sensoriek - jaar 3 Voeding en Dietetiek - beoordeeld met een 8,4. Inclusief beoordelingsformulier.

Een beroepsproduct voor de module Receptenleer en Sensoriek in het kader van de HBO- opleiding Voeding en Diëtetiek van Hogeschool NTI.

Samenvatting van alle technieken van keukentechnologie Cateringmanagement 1. Powerpoints + ingesproken powerpoints + informatie uit handboek 'Receptenleer Processen en technieken

RECEPTENLEER 6. SAUZEN 6.2 Begripsbepaling - Saus  een min of meer gebonden vloeistof die niet als apart gerecht wordt opgediend, maar altijd in combinatie met een ander bijpassende gerecht - Meeste sausen worden gebonden door aan een vloeistof een bindmiddel, zoals bloem, maïzena, aardappelmeel of eieren, toe te voegen - Sommige sauzen worden ook op andere manier gebonden, bijvoorbeeld door groenten of fruit te pureren - In Zuid-Amerikaanse en Zuid-Europese keuken is het verdikken ...

Eindopdracht voor het vak Receptenleer en Sensoriek jaar 3 van de HBO opleiding Voeding en Diëtetiek (NTI). Deze paper is beoordeeld met een 8,0. Beoordelingsformulier is bijgevoegd. LET OP: Kopiëren is plagiaat plegen! Deze paper kan je als voorbeeld gebruiken en inzicht geven wat er van je wordt verwacht.

Paper Receptenleer & Sensoriek + beoordeling Cijfer 8,2 NTI Voeding & Diëtetiek