Essay
Paper Academische Vaardigheden Festivals en Vega
- Instelling
- Hogeschool InHolland (InHolland)
De paper met een ruim voldoende behaald. Een duidelijk overzicht over de opbouw en bronnen ect.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
VEGETARISCHE CATERINGOP FESTIVALS IN
NEDERLAND
Floor Hoek
Naam: Floor Hoek, Hogeschool Inholland Haarlem, MEM
Studentnummer: 614615
Vak: Academische vaardigheden
Beoordelaar: Rutger van Mourik
Datum: 9 juni 2020
, Samenvatting
Nederland staat op de 8e plek van de wereldranglijst met het organiseren van duurzame evenementen. Uit
onderzoek is gebleken dat 48% van de Nederlandse festivals vegetarische opties op het menu heeft staan. Met
een groeiend aantal vegetariërs en flexitariës in Nederland zal er meer aandacht besteed moeten worden aan
het verbreden van het aantal vegetarische opties in het foodconcept van de festivals. Daarnaast is het de laatste
jaren een toenemende trend dat de festivalorganisaties het foodconcept in eigenbeheer hebben. Met deze
reden is het advies gericht aan de festivalorganisaties van Nederland.
Door het aanbieden van vegetarische en vegan gerechten op een festival werk je niet alleen aan de diversiteit
van het festival maar ook aan een belangrijk thema duurzaamheid. Het aanbieden van vegetarische gerechten is
een verduurzaming van het evenement wat enorm belangrijk is in deze tijden van milieuvervuiling.
Het doel van deze paper is het oplossen van het managementprobleem en advies geven aan de
festivalorganisaties van Nederland. Door een literatuurstudie wil ik advies geven wat de Nederlandse
festivalbezoeker belangrijk vindt op het gebied van vegetarische catering zodat de festivalorganisatie hierop in
kan spelen.
De focus van deze paper ligt op de centrale vraag: “Wat vindt de Nederlandse festivalbezoeker belangrijk op het
gebied van vegetarische catering op festivals in Nederland?” met bijbehorende deelvragen: “In hoeverre is het
duurzame aspect van vegetarische eten van belang voor de Nederlandse festivalbezoeker? , In hoeverre is de
prijs-kwaliteit van vegetarische eten van belang voor de Nederlandse festivalbezoeker?, In hoeverre zijn de
vegetarische variatiemogelijkheden van belang voor de Nederlandse festivalbezoeker?”.
Het onderzoek is gebaseerd op deskresearch. Deskresearch is het doelgericht zoeken naar relevante bronnen op
het internet, vak-websites, databanken, boeken en artikelen. De gevonden informatie is op schematische wijze
verwerkt tot uiteindelijk de paper.
Op basis van de gevonden resultaten kan geconcludeerd worden dat de Nederlandse festivalbezoeker op het
gebied van vegetarische catering het duurzame aspect, prijs-kwaliteit en de variatiemogelijkheden van belang
vindt op de Nederlandse festivals.
De aanbevelingen op korte termijn moeten gerealiseerd worden binnen 12 maanden. Er zullen 3-4 vegetarische
gerechten gepresenteerd moeten worden op de festivalmenu’s om een bredere variatie aan te bieden.
Daarnaast moet er meer aandacht en bewustwording gecreëerd worden rondom het duurzame aspect van
vegetarische catering. Door feiten over het duurzaame voordeel te weergeven op posters en borden in de
foodcorners wordt de bezoeker hierover geïnformeerd.
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper FLoorHoek. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,29. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen