College aantekeningen
TB, PGO uitwerkingen, taak 8, Blok 2, Jaar 1, Diergedrag- en fysiologie.
PGO uitwerkingen taak 7 aan de hand van colleges en campbell. Blok 2 - Jaar 1.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
PGO taak 8 ‘’Zware kost’’Hoofdvraag:
Hoe zorgen de spijsverteringsstelsels voor de afbraak van voedsel naar energie?
Deelvragen:
1. Wat is de definitie van nutriënten en biomoleculen?
2. Wat is de bouw, functie en werking van het spijsverteringstelsel van de mens?
3. Wat is het verschil in spijsverteringstelsel tussen mens en dier (koe, paard en tijger)
(wat is het verschil in bouw, functie en werking)?
4. Hoe wordt het gras en vlees verteerd door het spijsverteringstelsel? (nutriënten en
biomoleculen)
5. Wat gebeurt er met de bruto-energie voordat het netto-energie is? (bij vertering in
het dier)
6. Welke hormonen hebben invloed op de vertering en wat zijn de functies daarvan?
Vraag 1: Wat is de definitie van nutriënten en biomoleculen?
Nutriënten is eigenlijk een ander woorden voor voedingstoffen. Het zijn de voedingsstoffen die
onmisbaar zijn voor gezonde lichaamsfuncties, dit geldt voor mens en dier. Het zijn eigenlijk alle
stoffen die door een organisme kunnen worden opgenomen en nuttig gebruikt kunnen worden. Er zit
nog een verschil tussen essentiële en niet-essentiële nutriënten. De essentiële nutriënten zijn
voedingsstoffen die in het voedsel moeten voorkomen, dit omdat het lichaam deze zelf niet kan
aanmaken. De voedingstoffen die ieder dier inclusief mens nodig heeft, dit zijn koolhydraten,
eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen. Water hoort eigenlijk ook in dit rijtje, alleen is water geen
nutriënt maar het wel van groot belang in het lichaam.
Nu gaan we kijken naar de biomoleculen. Een biomolecuul is een molecuul dat van nature voorkomt
in een organisme en gevormd kan worden door organisme. Deze zijn essentieel om te leven en in
leven te blijven. Biomoleculen zijn bijvoorbeeld nucleïnezuren, eiwitten, koolwaterstoffen, vetten en
koolhydraten. Deze hebben allemaal hun eigen functie in het lichaam van mens en dier. Grote
biomoleculen die in de cellen van het dierlijk organisme uit kleine biomoleculen worden aangemaakt,
worden lichaamseigen stoffen genoemd. Ze bestaan uit koolstof, waterstof, stikstof, zuurstof en
fosfor. Deze atomen kunnen worden aangevuld met kleine hoeveelheden andere chemische
elementen, metalen en halogenen.
Vraag 2: Wat is de bouw, functie en werking van het spijsverteringsstelsel van
de mens?
Het spijsverteringsstelsel van de mens bestaat uit verschillende onderdelen, die allemaal een andere
functie hebben. Dit zijn de onderdelen die allemaal een functie hebben: de mondholte (met daarin
de tong, de speekselklieren), de keelholte, de slokdarm, de lever, de maag de galblaas, de
twaalfvingerige darm, de pancreas, de dikke darm, de dunne darm, de endeldarm en de anus.
, Nu gaan we kijken hoe het
verteringsstelsel werkt. We
gaan nu nog niet diep in op
de vertering door middel
van verschillende enzymen
en welke delen waar
worden afgebroken. De
vertering begint in de
mond, door de slokdarm
komt het in de maag
terecht. In de maag komen
er stoffen bij de worden
uitgescheiden door de
maagklieren, hierna komt
het in de dunne darm
terecht. In de dunne darm kome er stoffen bij die vanuit de alvleesklier en lever komen, verder
worden er vetten uit de voedselbrij gehaald, via het lymfvatenstelsel, naar de bloedbaan gaan. Dan
komt het terecht in de dikke darm, hier wordt het overtollige water uit gehaald. Dan komt het in de
endeldarm en verlaat de voedselbrij door de anus het lichaam.
Nu gaan we kijken naar de verschillende
enzymen die een rol spelen. We beginnen
bij de mondholte, in de mondholte zitten
verschillende speekselklieren. Hierdoor
wordt zetmeel in de mond al afgebroken
tot kleinere delen. De polysachariden
worden door middel van de amylase die in
het speekselklieren afgebroken tot kleinere
polysachariden en maltose. Met de suikers
wordt in de mondholte niks gedaan.
In de maag begint het verteren van de
eiwitten, deze worden verteerd door
middel van pepsine. Ze worden dan
afgebroken tot kleinere polypeptiden. Het
maagzuur speelt hierbij ook een rol, deze zet pepsinogeen om in pepsine waardoor de eiwitten
kunnen worden afgebroken en vernietigt bacteriën.
In de dunne darm vindt de meeste vertering plaats (alle nutriënten) de kleinere polysachariden, die
in de mondholte al kleiner zijn gemaakt, worden hier verteerd tot disachariden. Dit wordt verteerd
door middel van amylase dat is afgezet door de alvleesklier. De kleine polypeptiden, die in de maag al
kleiner zijn gemaakt, worden hier nog kleiner gemaakt door trypsine en chymotrypsine, ze worden
ook omgezet in aminozuren. Deze beide stoffen kan van de alvleesklier af. Als laatste worden de
vetten afgebroken door middel van lipase (komt ook van de alvleesklier) tot glycerol, vetzuren en
monoglyceriden (glycerol eenheid met vetzuren er aan vast).
Het laatste deel van de spijsvertering vindt plaats in de dikke darm. Hier worden de disachariden
(grote koolhydraten) omgezet tot monosachariden. Dit wordt gedaan zodat het bloed de suikers kan
opnemen. Ook worden de laatste kleinere peptiden, onder invloed van dipeptidasen, caboxpeptidase
en aminopeptidase omgezet tot aminozuren. Deze aminozuren kan het lichaam door middel van het
bloed opnemen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper beckerslara. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen