In deze samenvatting is alle leerstof voor het derde tentamen van Medische Kennis uit het eerste leerjaar uitgewerkt. Alle stof uit de literatuur, hoorcolleges en werkcolleges zijn hierin per week uitgewerkt Verder zijn er nog plaatjes en video-linkjes toegevoegd om de leerstof te ondersteunen.
Week 7: voeding .......................................................................................................................................... 109
Literatuur: ....................................................................................................................................................... 109
Anatomie en fysiologie .............................................................................................................................. 109
Samenvattingsdocument van de Richtlijnen goede voeding, versie 2015 ................................................ 111
Voeding bij gezondheid en ziekte: ............................................................................................................. 111
Hoorcolleges: .................................................................................................................................................. 116
Hoorcollege A: voedingsleer ...................................................................................................................... 116
Hoorcollege B: ondervoeding .................................................................................................................... 118
Werkcollege: ................................................................................................................................................... 121
2
, Week 1: Zenuwstelsel
Literatuur:
Anatomie en fysiologie
Grote hersenen:
Grootste gedeelte van het brein worden ingenomen door het cerebrum (= de grote hersenen). Het
Cerebrum vormen het domein van gedachten, gevoelens, bewuste functies, geheugen en de start
van aan- en bijsturingen van complexe bewegingen. Vrijwel alle activiteiten van het lichaam worden
vanuit het cerebrum aangestuurd.
Uitwendige bouw:
Het cerebrum bestaat uit twee spiegelbeeldige helften
die je hemisferen (= hersenhelften) noemt. De
hemisferen overkoepelen de tussenhersenen, een deel
van de kleine hersenen en een deel van de hersenstam
en worden gescheiden door een diepe spleet, de fissura
longitudinalis. Het cerebrum bestaat uit neuronen,
waarvan de cellichamen van deze neuronen (grijze stof)
aan de buitenkant liggen en de cortex (schors) vormen.
De cortex is geplooid waardoor het een oppervlak
vergroting tot gevolg heeft. Binnen de cortex liggen de
verbindingsbanen (witte stof), dit deel van de hersenen
wordt medulla (merg) genoemd.
Het geplooide hersenoppervlak heeft een groot aantal
karakteristieke groeven (sulci) en windingen (gyri).
Insula (eilandje) is een naar binnen gestulpt deel van de
hersenen, wat alleen te zien is in de frontale doorsnede
of wanneer een de sulci opengesperd wordt. De sulci
verdelen de hemisfeer in vier kwabben, een kwab
wordt lobus genoemd.
Inwendige bouw:
De cortex bestaat uit grijze stof. Onder de cortex bevindt zich de medulla, die voornamelijk bestaat
uit gemyeliniseerde axonen (witte stof). De medulla bestaat uit 3 functioneel gescheiden delen:
associatiebanen, commissuren en efferente en afferente banen.
Associatiebanen → verbindingen binnen een heisfeer,
die ervoor zorgt dat informatie tussen schorsgebieden
met een verschillende functie uitgewisseld worden.
Commissuren → verbindingen tussen de beide
hemisferen, deze zorgen ervoor dat er informatie kan
worden uitgewisseld tussen de hemisferen. De
belangrijkste commissuur is het corpus callosum
(hersenbalk).
Efferente en afferente banen → verbinden het
cerebrum met de lagergelegen delen van het
zenuwstelsel, ruggenmerg. Bij efferente, motorische
banen worden twee typen onderscheiden:
piramidebanen en extrapiramidebanen.
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper n1cky. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,99. Je zit daarna nergens aan vast.
