100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Bepaling van het cafeïnegehalte in koffiebonen ( VC2-C-Inleiding Instrumentele analyse ) [PRACTICUMVERSLAG] €3,69
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Utrecht (HU)
  4.  
  5. Inleiding Instrumentele analyse (VC2CINLEIDINGINSTRUMENTELEANALYSE)

Essay

Bepaling van het cafeïnegehalte in koffiebonen ( VC2-C-Inleiding Instrumentele analyse ) [PRACTICUMVERSLAG]

 28 keer bekeken  1 keer verkocht

Bepaling van het cafeïnegehalte in koffiebonen ( VC2-C-Inleiding Instrumentele analyse ) [PRACTICUMVERSLAG]

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • 22 maart 2021
  • 2
  • 2019/2020
  • Essay
  • Onbekend
  • 6-7

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (1)

Verkoper

avatar-seller
StrawberryL

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Bepaling van het cafeïnegehalte
in koffiebonen Naam:
Studentnummer:
Stamgroep: VCP-12
Datum: 08-04-2020



1. Inleiding
Het doel is om de concentratie cafeïne (%m/m) van de koffiebonen “Palermo Expresso”
te bepalen met de Soxhlet en HPLC-UV. Als extractiemiddel bij de Soxhlet wordt een
oplossing van paracetamol gebruikt. Waarna er vijf Soxhlet overhevel plaatsvinden. Met de
HPLC-analyse worden de monsters en standaarden gemeten en een kalibratielijn opgesteld.
Naar verwachting zal de concentratie cafeïne in de bonen tussen de 1,5 % en 2,5% liggen.
Deze verwachting is gebaseerd uit literatuuronderzoek 1.



2. Resultaten
In onderstaande grafiek (grafiek 1) is de cafeïnepiek area/paracetamolpiek area uitgezet
tegen het aantal Soxhlet overhevelingen. Hierin is een curve te zien waarin de vijf monsters worden
weergegeven.


Grafiek 1: cafeïnepiek area/paracetamolpiek area uitgezet
tegen het aantal Soxhlet overhevelingen.
Cafeïne Piek Oppervlakte / Paracetamol Piek




opp/ overhevel
2.5
f(x) = 0.921124828935672 ln(x) + 0.946720753384566
2.0 R² = 0.989821408569383
Oppervlakte




1.5

1.0

0.5

0.0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
Soxhlet overhevel




1
https://www.simonlevelt.nl/palermo-2
https://koffiebean.nl/soorten-koffiebonen/

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper StrawberryL. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,69. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€3,69  1x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd