100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Scheikunde samenvatting hoofdstuk 17 BUFFERS EN ENZYMEN €2,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. VWO / Gymnasium
  4.  
  5. Scheikunde

Samenvatting

Scheikunde samenvatting hoofdstuk 17 BUFFERS EN ENZYMEN
 0 keer verkocht

Hoofdstuk 17 buffers en enzymen; voor meer hoofdstukken zie mijn account. Er is ook een samenvatting voor alle hoofdstukken van de bovenbouw. Deze samenvatting is erg geschikt voor het voorbereiden van je examens.

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • Nee
  • Hoofdstuk 17
  • 10 april 2021
  • 2
  • 2020/2021
  • Samenvatting

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

Alles voor dit studieboek (84)

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (2248)

Verkoper

avatar-seller
reitsmaanke

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

17 BUFFERS EN ENZYMEN
17.1 Amfolyten
Hoe groter de evenwichtsconstante, Kz voor zuren en Kb voor basen, des te sterker is het zuur of de
base.
 T49: Zuren met grootste Kz bovenaan, basen met grootste Kb onderaan.

Geconjugeerd zuurbasepaar: bestaat uit twee deeltjes die een H + van elkaar verschillen, bv: HSO4- en
SO42-
Amfolyt: deeltje dat als zuur én base kan reageren
 Een amfolyt gedraagt zich in water als zuur als geldt: K z > Kb en als base als geldt: Kb > Kz

Aminozuren komen voor als dubbelionen en zijn amfolyten.
 door dubbelionen zijn er extra aantrekkingskrachten tussen de moleculen en is het smeltpunt
hoger.

Kz=……eindstoffen / beginstoffen

pOH = 14,00 – pH
OH-= 10-pOH in mol/L

Iso-elektrisch punt van aminozuur: T67H1
 bij een pH hoger dan het iso-elektrisch punt is het aminozuur negatief geladen door de COO --
groep.
 bij een pH lager dan het iso-elektrisch punt is het aminozuur positief geladen door de NH 3+-groep

17.2 Buffers
Buffer: oplossing die in staat is om schommelingen in de pH door zuur, base en verdunnen tegen te
gaan. De pH verandert weinig.
 bufferoplossing bestaat uit een mengsel van een zwak zuur en een geconjugeerde zwakke base.
 In een bufferoplossing verandert de pH vrijwel niet bij toevoegen van OH -ionen of H3O+-ionen,
omdat het zwakke zuur reageert met OH - en de zwakke base reageert met H3O+.

De pH van een buffer kan uit het zuurevenwicht worden berekend en is gelijk aan de pK z bij gelijke
concentraties van zuur en base.
 dus Kz = [H3O+] en pKz=-log [H3O+]

Via het transport van zuurstof en koolstofdioxide zorgen de koolzuurbuffer en de hemoglobinebuffer
voor het constant houden van de pH in je bloed.

T52A: zuur-base-indicatoren

17.3 Enzymen
Een enzym is een eiwit en werkt als biokatalysator.
 Een enzym is stereospecifiek.
 Naam van enzymen is vaak afgeleid aan proces dat ze katalyseren gevold door uitgang ‘-ase’. Bv
amylase (dat amylose; onvertakt zetmeel, afbreekt)

 Enzym heeft ionen nodig om te functioneren

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper reitsmaanke. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 64419 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Laatst bekeken door jou

Overig ·

(0)

Two summary mindmaps from the Problem of Evil topic from Philosophy from OCR Religious Studies

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

ENG101 - Week 4 Quiz (Arizona State University Earned Admissions)

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

Theory and Practice of Counseling and Psychotherapy 10th Edition Test Bank, Corey | Complete Guide 2023
€2,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd