Tekst pws presentatie
Lizzie en Isa
Dia 1: Voorblad
Hallo allemaal. Ons profielwerkstuk gaat, zoals u ziet, over het gezond voortgezet onderwijs.
Onze onderzoeksvraag hierbij luidt: “Hoe kun je kinderen in de kantines van het voortgezet
onderwijs beïnvloeden om gezonder te gaan eten?”.
Wij hebben voor dit onderwerp gekozen, omdat gezonde voeding steeds belangrijker wordt
voor meer mensen in onze samenleving. We hebben een jonge doelgroep genomen voor ons
onderzoek, omdat het onze directe omgeving is en daarom over het algemeen een makkelijk
en meewerkend aanspreekpunt is. Daarbuiten is het belangrijk dat we een jonge doelgroep
kiezen voor dit onderzoek. Als mensen namelijk op jonge leeftijd beïnvloed worden is het
stimuleren van gezonde voeding in de toekomst makkelijker.
Dia 2: Inhoudsopgave
Hier staan de deelvragen die we ons zelf hebben gesteld, namelijk: ‘Wanneer eet je
gezond?’, ‘Wanneer is een school een Gezonde School?’, ‘Kiezen scholen door bepaalde
redenen voor gezond of ongezond?’, ‘Zijn Nederlandse en Engelse schoolkantines te
vergelijken met elkaar en kunnen wij iets leren van het Engels voortgezet onderwijs qua
voeding en bewustwording?’. Ook hebben we een experiment uitgevoerd waar we jullie
over gaan vertellen en tot slot hebben we de conclusie van ons onderzoek.
Dia 3: Wanneer eet je gezond?
Deze deelvraag is erg belangrijk voor de algemene informatie die wij nodig hadden voor ons
onderzoek. Gezonde voeding zorgt ervoor dat je lichaam goed zal blijven functioneren en dat
je fit wordt en blijft. Fitheid zorgt er dan weer voor dat je heel energiek kunt zijn en dat je
een stuk minder gevoelig bent voor stress.
Gezonde voeding bevat alle voedingsstoffen die je dagelijks nodig moet hebben, namelijk:
eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen, vitamines, voedingsvezels en voldoende vocht.
Deze voedingsstoffen kunnen in je lichaam verschillende functies vervullen. Ze kunnen
dienen als bouwstoffen, brandstoffen en als reservestoffen. Bouwstoffen zijn voor de groei
en ontwikkeling van je lichaam. Brandstoffen leveren energie in je lichaam en reservestoffen
worden opgeslagen als reserve in je lichaam, zoals de naam al zegt.
Ook je energiebehoefte heeft te maken met je gezonde levensstijl. Hoeveel energie iemand
per dag nodig heeft, hangt af van verschillende factoren, zoals het geslacht, de leeftijd de
lichaamsgrootte en de lichamelijke inspanning. Een jongen tussen de 14 en 18 jaar met een
actieve levensstijl heeft bijvoorbeeld een gemiddelde energiebehoefte van 13800 kJ per dag.
Daarentegen heeft bijvoorbeeld een man tussen de 31 en 50 jaar met een lichte arbeid een
gemiddelde energiebehoefte van maar 10500 kJ per dag. Dit verschil kan dus best groot zijn
door bepaalde factoren. Als je energieopname en je energieverbruik in evenwicht zijn, ben je
in balans. Het in balans hiervan zijn is gezond voor je lichaam en laat je ook gezond voelen.
, Als je. Niet in balans bent, kan er overgewicht of juist ondergewicht ontstaan. Als dit in erge
mate voorkomt, is dit niet gezond en kan je hier veel klachten van krijgen. Bij overwicht zijn
de klachten bijvoorbeeld nek- en rugklachten. Bij onderwicht kun je bijvoorbeeld
bloedarmoede krijgen.
Een belangrijk hulpmiddel om gezond te gaan eten, is de schijf van vijf. De schijf van vijf is
een voorlichtingsmodel dat laat zien wat de essentie van gezond eten is. De schijf van vijf
biedt een optimale combinatie van producten die zorgen voor genoeg energie en alle
voedingsstoffen. Je eet volgens de schijf van vijf gezond, wanneer je elke dag uit elk vak de
juiste hoeveelheid eet. Ook de keuzes die je maakt moeten worden gevarieerd om gezond te
eten. Naast dit wordt ook geadviseerd om keuzes buiten de schijf van vijf te beperken, zoals
snoep en frisdranken.
De schijf van vijf bestaat, zoals de naam al zegt, uit vijf vakken:
- Vak 1: Groente en fruit.
- Vak 2: Smeer- en bereidingsvetten.
- Vak 3: Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei.
- Vak 4: Brood, graanproducten en aardappelen.
- Vak 5: Thee, koffie en water.
-------------
Er zijn verschillende sites waar je kunt zien, door je geslacht en leeftijd in te voeren, hoeveel
gram of milliliter je van elk vak nodig hebt. Dit kan bijvoorbeeld op de site van het
voedingscentrum. Ook laat deze site verschillende gevarieerde maaltijden zien. Deze
maaltijden kunnen je inspiratie en motivatie geven om weer een gezonde maaltijd op tafel te
zetten. Er staat ontbijt, lunch en avondeten weergeven, maar bijvoorbeeld ook snacks voor
tussendoor. Zo heb je inspiratie voor heel de dag.
-------------
De schijf van vijf is een hulpmiddel die, volgens onze mening, goed toepasbaar is bij
bijvoorbeeld lessen en voorlichtingen in de eerste klas. Dit komt doordat het geen saaie lap
tekst is, maar een duidelijke animatie met verschillende afbeeldingen van producten die zich
in de schijf van vijf bevinden. Ook is de schijf van vijf een hulpmiddel die makkelijk te
begrijpen is.
Dia 4: Wanneer is een school een Gezonde School?
Het kwaliteitskeurmerk ‘een Gezonde School’ is voor scholen die werken aan het verbeteren
van de gezondheid van hun leerlingen. Na het behalen van minimaal één themacertificaat
mag een school-locatie zich gedurende drie jaar een Gezonde School noemen.
De Gezonde School-pijlers zijn:
- Educatie: in de lessen is er structurele aandacht voor gezondheid. Bijvoorbeeld door
kennis over te dragen over het belang van bewegen, de invloed van alcohol op de
hersenen of gezonde voeding.
- Signaleren van gezondheidsproblemen: Bijvoorbeeld door het afnemen van
fitheidstesten.
- Schoolomgeving: gezond gedrag stimuleren door aanpassingen in de fysieke en
sociale omgeving. Denk bijvoorbeeld aan een rookvrij schoolterrein.
