Basisstof 2 Het verteringsstelsel
Het darmkanaal (verteringskanaal)
Grote organische moleculen uit de voedselbrij worden met behulp van enzymen
afgebroken tot kleine moleculen: de verteringsproducten. Die worden vervolgens
via de cellen van de darmwand opgenomen in het bloed.
In de wand van het hele darmkanaal bevinden zich
kringspieren en lengtespieren. Door het afwisselend
samentrekken van deze spieren ontstaat de
darmperistaltiek. Hierdoor wordt de voedselbrij
voortgeduwd, gekneed en goed gemengd met de
verteringssappen die verteringsklieren afgeven aan de
voedselbrij in het darmkanaal.
Het kauwen van voedsel met je gebit en het kneden en
mengen van de voedselbrij noem je mechanische vertering. De bewerking van
voedsel door enzymen noem je chemische vertering.
De verteringsorganen
De neusholte wordt afgesloten met de huig. Tegelijkertijd beweegt het
strottenhoofd iets omhoog en het strotklepje kantelt naar achteren. Daardoor
wordt de toegang naar de luchtpijp afgesloten. Het voedsel kan dan alleen naar
de slokdarm in.
Het slikken zet in de slokdarm peristaltische
bewegingen in werking, zodat het voedsel naar
de maag wordt getransporteerd. In de maag
wordt het voedsel tijdelijk opgeslagen doordat de
andere kringspier (de maagportier of pylorus) de
uitgang afsluit.
Kliertjes in de want van de maag voegen
maagsap toe aan het ingeslikte voedsel. Maagsap
bevat het enzym zoutzuur (HCl) en slijm.
Een kleine hoeveelheid voedsel gaat door naar de
twaalfvingerige darm.
Gal en darmsap
De lever produceert gal. Gal wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas. Gal bevat
galkleurstoffen en galzouten. De galkleurstoffen zijn afbraakproducten van dode
rode bloedcellen. De galzouten verdelen grote vetdruppels in het voedsel in
kleine druppeltjes (= emulgeren).
De alvleesklier (pancreas) produceert alvleessap. In de wand van de dunne darm
bevinden zich kliertjes die darmsap afscheiden. Alvleessap en darmsap bevatten
verschillende enzymen.
Vertering bij dieren
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper alina_aben. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
