Scheikunde
ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS
- Een zuivere stof bestaat uit één soort atomen of moleculen. Bestaan ze uit één soort atomen
dan is het een element. Bestaat het uit meerdere soorten is het een verbinding. Een zuivere
stof heeft kook- en smeltpunt.
- Een mengsel bestaat uit verschillende soorten moleculen. Het heeft een kook- en
smelttraject. Een homogeen mengsel is helemaal gemengd en in een heterogeen
mengsel bevinden de stoffen zich niet in dezelfde fase en zijn dus niet helemaal gemengd.
o Oplossing: helder mengsel van vloeistoffen of van een vloeistof met een vaste stof of
gas.
o Suspensie: troebel mengsel van een vloeistof en een vaste stof waarbij de vaste stof
niet is opgelost.
o Emulsie: troebel mengsel van twee vloeistoffen. Het zal vrij snel weer ontmengen. Er
ontstaat een tweelagensysteem door verschil in dichtheid. Met een emulgator zal de
emulsie niet ontmengen.
SCHEIDINGSMETHODEN
- Bij chemische reacties krijg je vaak een mengsel van reactieproducten, je kunt deze scheiden
door gebruik te maken van verschillen in stofeigenschappen. Bij een scheiding veranderen
de stoffen niet.
o Adsorptie: dit werkt op verschil in adsorptie vermogen en je kunt hiermee geur-,
kleur- en smaakstoffen uit een oplossing verwijderen.
o Bezinken: dit werkt op verschil in dichtheid, je kunt bij suspensies de vaste stof laten
zinken als hiervan de dichtheid groter is dan die van de vloeistof. Het proces kan
versneld worden door de centrifugeren.
o Chromatografie: dit werkt op verschil in adsorptievermogen en oplosbaarheid. Je
kunt de Rf-waarde berekenen door A te delen door B.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper 151317. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.