Samenvatting
Samenvatting Nectar 4 havo H3 Onderzoek doen
Een samenvatting van H3 Onderzoek doen.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Biologie H3 onderzoek doen3.1 je eten bederft
bij voedsel zijn er 3 typen verontreinigingen;
1. Fysische (bijvoorbeeld stukjes glas of plastic)
2. Chemische (met hormonen of gifstoffen)
3. Biologische (met micro-organismen)
Micro-organismen = alle organismen die zo klein dat je ze niet met het blote oog kunt zien.
(Bijvoorbeeld bacteriën en schimmels)
Deze heterotrofe organismen zijn voor hun organische stoffen van andere organismen afhankelijk.
Voedselinfectie= een besmetting via het voedsel.
Voedselvergiftiging = als je afvalstoffen binnenkrijgt van bacteriën en schimmels na een
voedselinfectie.
Bacteriën vermeerderen zich door deling, een proces dat vergelijkbaar is met de celdeling bij
eukaryote cellen.
Onder gunstige omstandigheden kan deze ongeslachtelijke voortplanting wel 2 of 3 keer per uur
plaatsvinden.
Er kan een kolonie van bacteriën ontstaan die allemaal klonen van elkaar zijn,
Bij voedselgebrek vormen bacteriën grote aantallen sporen.
Schimmels groeien op en in hun voedsel.
Extracellulair = buiten de cel.
mycelium= schimmelpluis.
Naast ongeslachtelijke voortplanting kennen schimmels en bacteriën ook geslachtelijke
voortplanting. Dit zorgt voor variatie in eigenschappen.
Schimmels kun je beter bekijken met een lichtmicroscoop.
Naast schimmels en bacteriën kun je ook ziek worden van virussen. Ze bederven geen voedsel maar
zijn soms wel net zo gevaarlijk.
Virussen bezitten niet alle levenskenmerken. Ze bestaan niet uit cellen maar uit stukjes erfelijk
materiaal die omgeven zijn door een eiwitmantel.
Voor virussen heb je een elektronenmicroscoop nodig.
Virussen laten zich vermeerderen door een gastheercel. -> ze dringen die cel binnen en ‘dwingen’ de
cel nieuwe virussen te produceren, waarna de cel doodgaat en de vrijgekomen virussen andere
cellen besmetten.
3.2 Onderzoeksvraag: hoe rem je voedselbederf
Als er geen zuurstof bij komt heeft bederven geen kans. De houdbaarheidsdatum gaat dus omhoog.
Deze manieren zijn inmiddels standaard om derving tegen te gaan
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ekristelijn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen