Samenvatting

Samenvatting Veterinaire volksgezondheid partim 1

1 keer verkocht

Vak
Veterinaire Volksgezondheid

Instelling
Universiteit Utrecht (UU)

In deze samenvatting staan alle belangrijke zaken die genoemd zijn in de lessen van veterinaire volksgezondheid. Deze samenvatting omvat alle onderdelen die men voor het examen dient te kennen!

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 59 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 11 mei 2021
Aantal pagina's 59
Geschreven in 2020/2021
Type Samenvatting

dierenwelzijn
distributiefase
transformatiefase
veterinaire volksgezondheid

Volgen

anouckquaaden Lid sinds 3 jaar 30 documenten verkocht

€5,49

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Veterinaire
volksgezondheid partim
1: Introductie
BACHELOR DIERGENEESKUNE
LEERJAAR 1, SEMESTER 2
2020/2021

,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1: Inleiding tot de veterinaire volksgezondheid.............................................................................4
Productiefase........................................................................................................................................................4
Overzicht van wetgevend kader...........................................................................................................................6

Hoofdstuk 2: De oorsprong van voedingsproducten van dierlijke oorsprong en de productiecyclus.................9
Productiecyclus legkip........................................................................................................................................10
Productiecyclus vleeskip (vleeskuiken)...............................................................................................................11
Productiecyclus varken.......................................................................................................................................12
Cyclus op een gesloten varkensbedrijf..........................................................................................................13
Productiecyclus melkvee.....................................................................................................................................14
Productiecyclus vleesvee....................................................................................................................................14
Andere landbouwhuisdieren, nichemarkten......................................................................................................14

Hoofdstuk 3: Verantwoordelijkheden van de primaire sector.......................................................................15
Identificatie en registratie van voedselproducerende dieren.............................................................................15
Geneesmiddelen register op het landbouwbedrijf.............................................................................................16
Biologische landbouw.........................................................................................................................................18
Transport van dieren..........................................................................................................................................18
Dierenwelzijn......................................................................................................................................................19

Hoofdstuk 4: Gezondheidsstatus van veeteeltbedrijf....................................................................................20
Bioveiligheid op het bedrijf.................................................................................................................................20
Factoren met invloed op de gezondheidsstatus.................................................................................................20
Voeder...........................................................................................................................................................20
Genetisch gemodificeerde organismen.........................................................................................................20
Europese wetgeving bepaalt de bereidingswijze van samengestelde voeders (GMP-codes)......................21
Voeder en drinkwater....................................................................................................................................22
Het stalklimaat en de huisvesting..................................................................................................................22
De bedrijfsvoering.........................................................................................................................................22
Productiesysteem..........................................................................................................................................23
De hygiëne.....................................................................................................................................................23
Zoönosen............................................................................................................................................................23
Aanpak op veebedrijven................................................................................................................................24
Voorbeelden en belang van belangrijke zoönosen.......................................................................................24
Belangrijkste pathogenen op voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong....................................................26
Opkomende dierziekte..................................................................................................................................27
Aankoopprotocol, quarantaine en officieel vrij zijn............................................................................................27
“Officieel vrij zijn van”...................................................................................................................................28
Aangifteplichtige ziekten...............................................................................................................................28
Epidemiologie en de waarde van testen............................................................................................................29

Hoofdstuk 5: De rol van de dierenarts in de veterinaire volksgezondheid.....................................................31
Praktijkdierenarts...............................................................................................................................................31

, Bedrijfsdierenarts...............................................................................................................................................32
Epidemiologische bewaking...............................................................................................................................32
Bedrijfsbegeleidende dierenarts.........................................................................................................................33
Diergeneesmiddelen...........................................................................................................................................34
Wachttijden en MRL’s....................................................................................................................................35
Het toedienings- en verschaffingsdocument TVD.........................................................................................36
Diergeneeskundig voorschrift........................................................................................................................36
Het gebruik van antibiotica............................................................................................................................36

Transformatie en distributiefase (prof. K. Houf)........................................................................................... 38
Deel 1: Veterinaire volksgezondheid..................................................................................................................38
Fase 1.............................................................................................................................................................38
Fase 2.............................................................................................................................................................38
Fase 3.............................................................................................................................................................39
Emerging food pathogens -> zaken die tot ons komen: “opkomende voedsel pathogenen”......................39
Evolutie veterinaire volksgezondheid............................................................................................................39
Fraude............................................................................................................................................................40
Yopi concept..................................................................................................................................................40
Gevaren..........................................................................................................................................................40
Juridische structuren en organisaties in de veterinaire volksgezondheid (twio 2).........................................41
Europees voedselveiligheidsbeleid................................................................................................................41
Deel 2: Transformatiefase..................................................................................................................................44
Slachtproces runderen (herkauwers)............................................................................................................44
Slachtproces varken.......................................................................................................................................45
Slacht- en productieproces van pluimvee.....................................................................................................45
Transformatie: Slachthuis – uitsnijderij – vleeswarenbedrijf........................................................................46
Deel 3: Dierenwelzijn in transformatiefase........................................................................................................48
Aandachtspunt 1: Dierenwelzijn, impact op slachtwezen............................................................................48
Aandachtspunt 2: dierenwelzijn, wetgevend kader......................................................................................48
Aandachtspunt 3: Dierenwelzijn, Slachthuis en apparatuur.........................................................................51
Aandachtspunt 4: Dierenwelzijn, omgaan met dieren..................................................................................52
Aandachtspunt 5: Dierenwelzijn, fixeren......................................................................................................52
Aandachtspunt 6: Dierenwelzijn, doden van dieren.....................................................................................53
Aandachtspunt 7: Dierenwelzijn, verbloedingsmethode..............................................................................53
Aandachtspunt 8: Dierenwelzijn, verbloeden zonder bedwelming..............................................................53
Aandachtspunt 9: Dierenwelzijn, verbloeden en intrede van de dood........................................................54
Aandachtspunt 12: Dierenwelzijn, toezicht op bedwelmen.........................................................................56
Aandachtspunt 12: Dierenwelzijn, evaluatie van bedwelmen......................................................................57
Eindconclusie......................................................................................................................................................58

,

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper anouckquaaden. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Samenvatting

Samenvatting Veterinaire volksgezondheid partim 1

Document informatie

Onderwerpen

Geschreven voor

Verkoper

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud