Samenvatting
Summary Cellular Biochemistry (NWI-BP007C)
Summary of the (guest)lectures and lecture slides of Cellular biochemistry with drawings, pictures and tables.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 25 pagina's
Voorbeeld 3 van de 25 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Cellular biochemistry summaryL1 Interactions in aqueous systems
Hydrophobic = non-polar = not easily dissolved in water
Hydrophilic = polar = easily dissolved in water
Amphipathic = some parts hydrophilic, some parts hydrophobic
-
+ +
Hydrogen bonds = electrostatic attraction between O and H
- 4 bonds per molecule when in solid phase, 3.4 bonds when in liquid phase
- Relatively weak, strongest when donor and acceptor are in straight line
Van der Waals interactions = to uncharged molecules pull on each other
- Very weak
Ions: hydration makes them stable
Amphipathic molecules -> non polar sides together -> form membranes/ micelles
Acid = can give off H+ (COOH)
Base = can take up H+ (COO-)
Tendency to lose/take up big: strong acid/base, tendency weak: weak acid/base
[𝐶][𝐷]
For weak acids/bases goes: 𝐴 + 𝐵 ⇌ 𝐶 + 𝐷 gives 𝐾𝑒𝑞 = [𝐴][𝐵]
𝑝𝐻 = −log [𝐻 + ] and [𝐻 + ] = 10−𝑝𝐻
pH is important for:
- Effects of proteins
- Diagnostic markers
,Titrations:
Midpoint: [original product] = [formed product] -> pH = pK
[𝑏𝑎𝑠𝑒]
Henderson-Hasselbach equation: 𝑝𝐻 = 𝑝𝐾𝑎 + log ( [𝑎𝑐𝑖𝑑] )
L2 Amino acids & proteins
Basic structure amino acid:
, with 20 different groups in the place of the red H
Classification:
- Non-polar (aliphatic)
Hydrophobic side group -> point groups towards each other -> form protein
- Aromatic groups (ring structures)
Can absorb UV-light
- Polar, uncharged
Can form hydrogen bonds, are on outside of protein
Some form sulphate bridges
- Polar, positively charged
Hydrophilic
- Polar, negatively charged
Hydrophilic
, Amino acids can give away 2 H+ ions: from -COO- and -NH3+ -> zwitter ion
-> 2 pK’s and 2 buffering regions: middle is PI = net electric charge is 0
1 amino acid = 110 dalton
1 dalton = 1.66 * 10-24 g
1 amino acid = 110 * (1.66 * 10-24) g
Peptide = chain of amino acids,
- Hormones, neuropeptides, antibiotics, protection
Protein = polymer of amino acids (way longer)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lisavddries. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen