College aantekeningen
College aantekeningen Operations Management
- Instelling
- Haagse Hogeschool (HHS)
Handige aantekening die van nut kunnen zijn
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 31 pagina's
Voorbeeld 4 van de 31 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Vooruitblik OM:De module bevat een al gehele introductie van het vakgebied operations management met
aandacht voor de volgende onderwerpen: strategie en operations management,
transformatieprocessen, operationele karakteristieken, de vijf doelstellingen van operations
management, ontwerpen van lay-out, productie- en capaciteitsplanning en lean
management. Operations management besteedt zowel aandacht aan productie als aan
dienstverlening.
Het draagt bij aan de volgende werkgebieden:
Bepalen en beheersen van financieel-economische en fiscale risico’s: beschrijven
van (de werking van) maatregelen en producten ter beheersing van risico’s (niveau
2);
Bepalen en verstrekken van financieel-economische en fiscale informatie voor de
besluitvorming. Leveren van een bijdrage aan de voorbereiding van besluitvorming
voor industriële organisaties en meer complexe dienstverleners (niveau 2);
Geven van adviezen en het verlenen van diensten op financieel-economisch en
fiscaal terrein aan belanghebbenden. (Geven van advies en verlenen van diensten
aan een zakelijke relatie niveau 2).
De internationale context inzake dit lesmodule luidt: bedrijven maken deel uit van logistieke
ketens die in toenemende mate een internationaal karakter hebben. Hieraan zal aandacht
worden besteed.
,Definitie operations management:
Operations management VAKGEBIED dat zich bezig houdt met: ONTWERPEN en
BESTUREN VAN PROCESSEN waarbij HULPBRONNEN en MATERIALEN worden
ingezet om Producten en/of diensten voort te brengen zodanig dat doelstellingen worden
gehaald.
De vier V’s van operations management zijn:
Volume (bij de MacDonalds maken ze hamburgers in enorme hoeveelheden. De
kosten per eenheid van hamburgers zijn zo laag dat ze genoeg vermogen kunnen
investeren in gespecialiseerde frituren en ovens);
Variety (taxi chauffeurs zijn flexibele werkers. Ze verlenen hoge variabele diensten
omdat ze mensen bijna overal kunnen ophalen en afzetten. Bovendien hebben
taxichauffeurs kennis in het gebied waarin ze rijden en ze rijden in verschillende
routes);
Variation (een hotel krijgt meer klanten in hoogseizoen dan in laagseizoen. Om hier
zo efficiënt om te kunnen gaan, voorspellen ze de vraag naar boekingen in dat hotel.
Dit leidt tot hoge voorzieningen van bronnen en hoge kosten per eenheid);
Visibility (een retailer kan een hoge zichtbaarheid hebben met klanten of een lage
zichtbaarheid hebben met klanten. Als de retailer een hoge zichtbaarheid hebben,
dan zullen ze regelmatig contact moeten maken met de klanten om hun wensen te
vervullen. Hierdoor hebben klanten een lage wachttijd tolerantie. Als hiervan sprake
is en de klant merkt dat, dan lopen ze weg van het proces. In tegenstelling tot de
web-online verkopers, een lage zichtbaarheid van klanten, hebben ze minder
contacten met klanten. De diensten zijn gestandaliseerd en ze hebben minder kosten
dan een winkel.
De vijf doelstellingen van een bedrijf zijn:
Kwaliteit;
Snelheid;
Betrouwbaarheid;
Flexibiliteit;
Kosten.
Er bestaan vijf verschillende procestypen:
Project (het bouw van World Forum);
Jobbing (op maat gemaakte tuxedo door de kleermaker);
Batch (het voorbereidingsproces bij Fat Kee);
Massa-fabricage (een productie van MG Mini Cooper);
Continue productie (Nuon levert aan huishoudens groene stroom).
,Project:
Enkelstuks, klantspecifiek;
Complex, grootschalig;
Onzekerheid (specificaties, doorlooptijd);
Gedefinieerde beginpunt en eindpunt;
Coördinatie complex.
Jobbing:
Kleine series van vaak unieke onderdelen;
Vaak op klantorder, hoge variëteit, lage herhalingsgraad;
Speciale kennis en vaardigheden vereist;
Gemeenschappelijk gebruik van ‘bronnen’.
Batch:
Hogere volumes en lagere variëteit dan bij jobbing;
Vaak standaardproducten met een zich herhalende vraag. Maar ook maken van
specials is mogelijk;
Omstellen na elke batch/serie.
Massa-fabricageproces:
Standaadproducten met een zeer hoge herhalingsgraad;
Minder variëteit dan bij batch;
Ook: geïndividualiseerde massafabricage;
Weinig omstellen;
Standaardisatie productieproces, vaste volgorde van bewerking.
Continue productie:
Zeer hoge volumes, weinig / geen variatie;
Kapitaal-intensief;
Niet omstellen (of bij hoge uitzondering);
Inflexibel.
Er zijn drie types in de dienstverlening:
Professionele dienst (een accountant bij PwC);
Service shop (Fit for Free);
Enorme diensten (call centers bij KPN).
Professionele diensten:
Hoge niveaus van klanten contacten;
Klanten besteden een overwegende tijd in de diensten proces;
Hoge niveaus van bewerken met diensten proces dat enorm aangepast is;
Het contact houden van staf zijn aangeduid als hoge niveaus van toezicht in diensten
verlenen van klanten;
Gebaseerd op mensen dan op inventaris.
Service shops:
Normale niveaus van klanten omvang;
, Normale, of gemengde, niveaus van klanten contact;
Normale, of gemengde, niveaus van bewerking;
Normale, of gemengde, niveaus van staf toezicht.
Enorme diensten:
Hoge niveaus van klanten omvang;
Laag tot normaal niveaus van klanten contact;
Laag, of gemengde, niveaus van bewerking;
Laag, of gemengde, niveaus van staf toezicht.
Throughputtime (doorlooptijd): tijd tussen eind- en begintijdstip van xxx
Time available (beschikbare tijd): totaal beschikbare tijd
Cycletime (cyclustijd): tijd tussen het gereedgekomen van twee opeenvolgende producten
(gemiddeld)
Work-in-progress (onderhanden werk): hoeveelheid werk in de wachtrij
Throughput-rate (productiesnelheid): hoeveelheid verricht werk per tijdssnelheid
Idle-time (leeglooptijd): de tijd dat capaciteit onbenut is (vanwege gebrek aan werk)
Throughput time (THT) = Work in process (WIP) * Cycle Time (CT)
Voorbeeld:
Je hebt vijfhonderd examenscripts nodig in vijf dagen (zeven uren per week). Je neemt 1 uur
in beslag om een script te beoordelen. Hoeveel markers zijn er nodig?
Doorlooptime = vijf dagen * zeven uren = 35 uren
35 uren = 500 scripts * Cycle Time
Cycle Time = 35 uren / 500 markers = 0,07 uren
Aantal markers = work content / cycle time = 1 uur / 0,07 = 15 markers
Throughput-efficiency (Doorloop efficiency) is de werk content met welk process dan ook
wordt verwerkt uitgedrukt als een percentage van zijn doorlooptijd
Throughput-efficiency = work content / throughput time * 100
Berekenen van balans verlies (zie sheets):
Leeglooptijd in elk cyclus: (3 – 2,3) + (3 – 2,5) + (3 - 2,2) = 2 minuten
Balans verlies: * 3 = 0,1667 = 16,67%
Er zijn twee soorten processen dat simpel lijkt voor de mens:
Long thin process;
Short fat process.
Voordelen van long thin process:
Beheerste stroom van materialen of klanten, wiens eenvoudig is om te managen;
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper edomatali. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 50843 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen