Overig
Eten en Herkomst 2.1
- Vak
- Eten en Herkomst
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Eten en Herkomst 2.1 Blackboard vragen
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 17 pagina's
Voorbeeld 2 van de 17 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: hamerpagtemma • 3 jaar geleden
Er zitten andere onderwerpen in die ik bij eten en herkomst niet heb. Het zijn vragen en de antwoorden kan ik nergens vinden.
Voorbeeld van de inhoud
Week 1 voedselveiligheid Question 1
Welke van de volgende voedselkwaliteitswaarden horen in het rijtje van 7
voedselkwaliteitswaarden die gekoppeld worden aan duurzaamheid?
voedselveiligheid
ambachtelijkheid
Question 2
Welke zijn de 2 'duurzame' voedselkwaliteitswaarden die een 'belangrijke',
respectievelijk 'redelijk belangrijke' rol spelen bij het kopen van voedsel?
Selected Answers: gezondheid
voedselveiligheid
Question 3
Combineer de kenmerken van 3 groepen consumenten ten aanzien van het belang dat
zij hechten aan voedselkwaliteitswaarden bij de aankoop van voedsel.
Question Selected Match
Groep die dierenwelzijn, milieu, rechtvaardigheid en ambachtelijkheid B.
sowieso belangrijk vindt en daar bij het kopen ook naar handelt. Een kleine
groep
Groep die dierenwelzijn, milieu, rechtvaardigheid en ambachtelijkheid C.
wel belangrijk vindt en ook daarnaar handelt, mits betaalbaar, lekker Een iets grotere
en gezond. groep
Groep die alleen kiest voor smaakvolle, betaalbare en/of gezonde A.
producten. Een grote
meerderheid
Question 4
Welke 3 voedselkwaliteitswaarden zijn verreweg het belangrijkst bij het kopen van
voedsel?
Selected Answers: gezondheid
betaalbaarheid
Smaak
Question 5
Welke voedselkwaliteitswaarden worden 'brede' waarden genoemd, omdat ze door
consumenten aan veel verschillende begrippen worden gekoppeld?
Selected Answers: gezondheid
voedselveiligheid
productkwaliteit
, Question 6
Welke voedselkwaliteitswaarden worden 'specifiek' genoemd omdat ze vrijwel niet
blijken samen te hangen met andere voedselkwaliteitswaarden?
dierenwelzijn
rechtvaardigheid
ambachtelijkheid
Question 7
Aan welke 3 producteigenschappen worden de 'brede' voedselkwaliteitswaarden door
consumenten vooral gekoppeld?
uiterlijk van het product
versheid van het product
afwezigheid van vreemde stoffen in het product
Question 8
Welke van de volgende voedselkwaliteitswaarden horen in het rijtje van 7
voedselkwaliteitswaarden die gekoppeld worden aan duurzaamheid?
Selected Answers: gezondheid
milieuvriendelijkheid
dierenwelzijn
rechtvaardigheid
Week 2 slow foods
Question 1
Welke 4 van de volgende voedselkwaliteitswaarden zijn het belangrijkst in de
doelstellingen van Slow Food?
- Milieuvriendelijk
- Dierenwelzijn
- Rechtvaardigheid
- Ambachtelijkheid
Question 2
Welke 2 van de volgende kwaliteitswaarden spelen een prominente rol in de
doelstellingen van Slow Food?
smaak
natuurlijkheid
Question 3
Combineer de begrippen met de aspecten die er een belangrijke rol bij spelen:
biodiversiteit D. aantal rassen planten en dieren
voedselzekerheid B. toegang tot voedsel
voedselveiligheid A. nadelige gevolgen van voedsel
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lindaxx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75323 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen