Overig
Reflectie verslag Summatief 2
- Vak
- SLB
- Instelling
- ROC Van Amsterdam
[Meer zien]
Voorbeeld 1 van de 8 pagina's
Voorbeeld 1 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
StudieloopbaanbegeleidingSLB
Reflectieverslag Summatief
Leerdoel 1
Procedures en instructies opvolgen.
Situatie 1
De eerste dag dat we aankwamen in het hotel kregen we een rondleiding. Twee dagen later
begon de stage dan echt. De eerste werkdag was aangebroken. Zoals ik in mijn verslag al
had vermeld werkte ik de eerste 4 weken van mijn stage in het restaurant. Ik moest me om
half 07:30 uur melden bij de manager van het restaurant. Hij stelde mijn collega's voor en
vertelde mij wat mijn taken waren. In het begin wist ik natuurlijk niet precies wat ik allemaal
moest doen en waar alles lag zoals het bestek.
Taak
Op mijn eerste werkdag kreeg ik allereerst informatie over hoe ik te werk moest gaan zoals
de borden opstapelen op mijn hand/arm. Ik moest eerst even blijven kijken zodat ik wist hoe
we de borden afruimen, hoe we de tafels weer schoonmaken en opnieuw dekken. Daarna
was het de bedoeling dat ik het zelf ook ging doen.
Actie
Ik begon met rondjes te lopen door het restaurant omdat we niet stil mochten blijven staan.
Ik was zoals mij verteld werd, opzoek naar lege borden. Wanneer ik een leeg bord
gevonden had, ruimde ik deze zoals verteld, vanaf de rechterkant van de gast af. In de
eerste 30 tot 60 minuten wist ik niet zo goed wanneer ik het bord nou weg moest halen. Mijn
collega vertelde mij dan welke borden ik kon afruimen. Wanneer de gasten klaar waren met
eten, moest ik van 'achter' de placemats en het bestek halen en de tafels opnieuw dekken.
Resultaat
Ik heb mijn collega beter leren kennen en ik snapte wat er gedaan moest worden. Lege
borden afruimen, tafels schoonmaken en tafels dekken. Nu ik een beetje wist wat ik moest
doen ging ik meer initiatief nemen en gewoon zelf op zoek naar lege borden, vieze tafels,
etc.
Reflectie
Ik heb geleerd hoe ik borden af moest ruimen en opstapelen op mijn hand/arm. Ook heb ik
geleerd hoe we de tafels dekken met de placemats, het bestek en de schoteltjes met kopjes.
Nu ik weet hoe ik de borden op moet stapelen hoef ik niet elke keer met 2 borden naar de
trolley te lopen maar kan ik meer borden per keer meenemen zodat alles sneller gaat.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Suzannex-95. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67474 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen