Vertering: afbraak van het gegeten voedsel, opdat het geschikt is voor absorptie in
het bloed
Koolhydraten
Functies:
- Snelle energie
- Eiwitbesparing
- Energievoorraad
- Mono-saccharide is de kleinste koolhydraat die er is, die kunnen ons heel snel
van energie voorzien. Als deze voorraad op is wordt er energie gehaald uit
vet, als die weer op is uit eiwitten
Eiwitten
- Essentiële aminozuren → worden niet in het lichaam gemaakt dus het is
essentieel dat je die opneemt uit voedsel
- Niet-essentiële aminozuren
Functies:
- Groei en herstel lichaamscellen
- Aanmaak stoffen
- Energielevering
Vitaminen:
- Vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K)
- Wateroplosbare vitaminen (B-complex en C)
- Chemische stoffen die in kleine hoeveelheden essentieel zijn voor de normale
stofwisseling en gezondheid
Vitamine A: celgroei
Vitamine B: aanmaak zenuwweefsel en rode bloedcellen
Vitamine C: belangrijk voor eiwitmetabolisme
Vitamine D: calciumhuishouding (schildklier)
Vitamine E: anti-oxidant, anti oxidanten zorgen ervoor dat een cel minder snel oud
wordt.
Vitamine K: belangrijk bij bloedstolling, als je hier te weinig van hebt kun je
doodbloeden
Mineralen:
Calcium:
Fosfaat:
Natrium: zit overal maar zeker bij de zenuwcellen.
Kalium:
Ijzer: transport van zuurstof voor hemoglobine
Jodium: belangrijk voor de werking van de schildklier
Mineralen zijn nodig in het lichaam voor alle lichaamsprocessen
Vertering: afbraak van gegeten voedsel, opdat het geschikt is voor absorptie in het
bloed
Koolhydraten: worden afgebroken tot monosachariden (kleine suikermoleculen)
Eiwitten: worden afgebroken tot aminozuren
Vetten: worden afgebroken tot vetzuren en glycerol
De darmvlokken zorgen ervoor dat er veel voedingsstoffen worden opgenomen uit de
darm.
Peristaltiek: kringspieren en lengtespieren
➔ Kneden en transport
Als eerst trekken de spieren achter de
voedsel massa samen. De lengte spieren
voor de voedsel massa gaat ook samen
trekken. Dan wordt de spier kleiner en wordt
het voedsel verder richting de uitgang
gestuurd.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lm02. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,99. Je zit daarna nergens aan vast.