Samenvatting
Samenvatting Biotechnologie
Een samenvatting van de hoorcolleges biotechnologie. Met uitgewerkte onderwerpen en begrippen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Biotechnologie en Medische BiologieLes 1 Biotechnologie
Wat is biotechnologie?
• Binnen de biotechnologie wordt het gebruik van organismen of cellen in technische
processen onderzocht.
• Levende organismen worden gebruikt met als doel het produceren van bruikbare
stoffen.
Daarvoor worden geschikte (micro-)organismen geselecteerd of wordt het genetisch
materiaal (DNA) van organismen aangepast.
Samenstelling van verschillende wetenschappen: Moleculaire biologie, Genetica,
Celbiologie, Microbiologie, Biochemie, Genetic engineering, Procestechnologie, Proteïn
engineering, Bio-informatica.
Voor- en nadelen
Voordelen
- Productie van grote hoeveelheden bruikbare stoffen
- Combineren van gewenste eigenschappen van verschillend organismen in een
organisme
- Diagnose van erfelijke ziekten en/of afwijkingen
Nadelen
- Complex onderzoek
- Kostbaar (afhankelijk van multinationals, overheid)
- Maatschappelijke acceptatie (ethiek)
Geschiedenis biotechnologie
In 1975 werd toestemming verleend om recombinante DNA-technologieën toe te passen
Klassieke biotechnologie (voor 1975)
- Toevallige ontdekkingen; om dieren te fokken en planten te kweken.
- Traditionele technieken; gebruik van bacteriën, gisten en schimmels voor de
productie van bier, wijn, brood en kaas.
Mijlpalen:
1674 Ontdekking micro-organismen in Delfts grachtenwater m.b.v. een zelfgemaakte
microscoop (Antonie van Leeuwenhoek)
1850 Micro-organismen veroorzaker van ziekten (Pasteur)
1929 Ontdekking penicilline (Fleming)
1953 DNA-structuur (Watson, Crick en Franklin kregen hiervoor een nobelprijs in 1962)
Moderne biotechnologie (na 1975)
- Bundelen van kennis
- Beheersen, voorspellen, controleren processen
- Genomics; transcriptions; proteomics
Mijlpalen:
1974 Recombinant DNA-technologie (knippen en plakken)
1977 Sanger sequencing (nobelprijs in 1980)
1983 Vermeerderen van DNA (PCR, Kary Mullis, nobelprijs in 1993)
2003 Genetische code, sequentie van het gehele humane genoom bekend
2012 CRISPR-Cas (gericht mutaties in DNA aanbrengen, Doudna & Charpentier, nobelprijs
in 2020)
, Kleuren biotechnologie
Groen: agriculture
Donkergroen: alle biotechnologische toepassingen in de agrarische sector
Lichtgroen: alle biotechnologische toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie
Wit: gene-based bio industries (fermentatie technologie)
Alle biotechnologische toepassingen in de (petro)chemische sector
ü Bio-plastic
ü Biobrandstoffen
ü Antibiotica
ü Vitamines
ü Enzymen voor wasmiddelen
ü Zoetstoffen voor 'light' producten
ü Bulkchemicaliën (citroenzuur, succinaat)
Rood: health care
Alle biotechnologische toepassingen in de medische sector
ü Geneesmiddelen
ü Vaccins
ü Therapieën (stamcel-/gen-)
Blauw: aquaculture
Alle biotechnologische toepassingen in de milieusector (zuiveren van water, lucht of bodem)
ü Micro-organismen (genetisch gemodificeerd, geselecteerd) reinigen: bodem, water,
lucht doordat ze in staat zijn om stoffen af te breken
Bruin: arid zone and desert
Geel: food
Grijs: fermentation & bioprocess technology
Donker: bioterrorism & biowarfare
Goud: bioinformatics & nanobiology
Paars: patents, publications
Wat is fermentatie
Fermentatie is het omzetten van biologische materialen met behulp van bacteriën, gisten of
schimmels in afwezigheid van zuurstof (anaeroob). Suikers of andere koolhydraten worden
omgezet tot melkzuur, azijnzuur of alcohol.
Doelen van fermentatie:
- Houdbaarheid verlengen (yoghurt, vlees, salami)
- Smaak of aroma’s toevoegen
- Verteerbaarheid verbeteren (cassave, natto)
- Voedingswaarde verhogen (tempeh, soja)
Wijnproductie
Fruitsappen Vergisting
Glucose Gist toevoeging Wijn
Vergistbare suikers
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper SpaceGiraffe. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,89. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen