Samenvatting
Samenvatting biologie hoofdstuk 18 voedingsstoffen
- Vak
- Biologie
- Instelling
- ROC Van Twente
biologie hoofdstuk 18 voedingsstoffen
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Biologie hoofdstuk 18voedingsstoffen
Verschil tussen een voedingsstof en voedingsmiddel is: een voedingsmiddel is het gene wat je eet,
een voedingsstof zijn de brandstoffen, bouwstoffen en hulpstoffen in het gene wat je eet.
Brandstoffen
o Energieleveranciers
o Koolhydraten glucose, suiker, zetmeel, cellulose, glycogeen
Aanwezig: plantaardig voedsel
Herkomst: fotosynthese
Functie:
Brandstof
Bloedsuikergeha;te
Darmperistatiek/ darmbeweging
Eindproduct vertering: glucose
Eindproduct ontleding: kooldioxide en water
Opslag: spieren en lever, in de vorm van glycogeen
o Vetten
Aanwezig: boter en olie
Herkomst: plantaardig, dierlijk
Functie:
Energiebron
Bescherming
Lichaamstemperatuur
Isolatie/ geleiding
Bouw celmembranen
Vitamine A, D, E, K zijn in vet oplosbaar
Verzadigde vetten (slechter)
Onverzadigde vetten (beter)
Verzadigd vetzuur verhoogt cholesterolgehalte
Onverzadigd vetzuur helpt bij conditie hart-bloedvaten
Eindproduct vertering: vetzuren en glycerol
Eindproduct ontleding: kooldioxide en water
Opslag: vetcellen onderhuids bindweefsel
Vet olie
Verzadigde vetten Onverzadigde vetten
Dierlijk plantaardig
Vast vloeibaar
Bouwstoffen
o Groei en instandhouding lichaam
o Eiwitten
Aanwezig in: vlees zuivel, sojabonen
Herkomst: bouwt lichaam zelf op, via voedsel
Functie:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elenapinkert. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen