College aantekeningen
College aantekeningen 5&6 van de Mens 1
- Vak
- De Mens 1
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
college 5 &6 aantekeningen de mens 1
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
De mens college 5+6College 5 eiwitten
De eiwitvertering start in de maag. Eiwitten zijn de werktuigen van de cel (biokatalysatoren,
transportmoleculen, immunologische reacties -- > afweer, opbouw van structuren etc. blz 72).
Eiwitten kunnen niet zomaar worden opgeslagen. Niet alle eiwitten kun je zelf maken omdat je niet
alle aminozuren zelf aanmaakt. Eiwitten kun je indelen naar functie:
- Enzymen en transport metabolisme
- Structuureiwitten
- DNA bindende eiwitten
Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, er zijn 20 verschillende (niet uit je hoofd kennen krijg je op
een blaadje, wel herkennen). Algemene aminozuur met restgroep De
restgroep bepaalt het soort aminozuur. Algemene aminozuur heeft dus corboxyl en aminogroep.
Je hebt verschillende restgroepen:
- 1= Niet polaire R
- 2 = Niet geïoniseerde, wel polaire R
- 3= Geïoniseerde R + zure groep in R Kijk alleen naar restgroep !!!!!!
- 4= Geïoniseerde R + basische groep in R
Zie schrift
Daarnaast kun je ze ook nog onder te verdelen in
- Aromatische aminozuren ringstructuur R Phe (fenylalanine), Trp (tryptofaan), Tyr
(tyrosine), His (histamine).
- Alifatische aminozuren
Ook heb je nog essentiële aminozuren (8x) en niet essentiële aminozuren. De essentiële aminozuren
kan het lichaam niet zelf maken dus moet je binnenkrijgen via het voedsel. De andere 12 kun je zelf
aanmaken.
Om van een aminozuren naar een eiwit te gaan, koppel je aminozuren aan elkaar met een
peptidebinding. Oligopeptide (<10) hoger? poly.
Eiwit = polypeptide.
Koppeling van aminozuren:
(zie ook schrift). In de maag wordt hij weer doorgeknipt (hydrolyse).
Eiwitten kun je indelen in :
- Structurele eiwitten: celmembraan
- Functionele eiwitten: hormonen en enzymen
- (DNA bindende eiwitten)
Ook kun je ze nog indelen naar oplosbaarheid in water
- Spheroproteïnen (oplosbaar in water) ruimtelijke bol of epillipsvormig
(globulair).Vooral functioneel. Histonen, albuminen, globulinen. J
- Skleroproteïnen niet oplosbaar in water. Vezelachtige structuur, veelal
structurele eiwitten. Keratinen en collagenen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper margotdebruijn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen