College aantekeningen
Samenvatting college 4 van DE MENS 2
- Vak
- De Mens 2
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Dit is college 4 van de mens 2 samengevat, kijk bij de andere documenten voor de rest van de colleges!
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
De mens hoorcollege 4 periode 2Enzymen
Energie kan vrijkomen door glucose af te breken en zo ontstaat er ATP. Verschillende reacties vinden
plaats maar onder wat voor omstandigheden?
Je kunt van 1 naar 2 verschillende stoffen (vaak energie vrij, exergonisch, vaak spontaan dus zonder
enzym ), of van 2 naar 1 stof (nooit spontaan, energie bij nodig).
Endergonisch wordt energie bij opgeslagen, hier wordt dus energie vastgelegd.
De exergonische zijn vaak spontaan (vaak beetje energie nodig (activeringsenergie)), en met
optimumtemperatuur van 37 graden met normale druk gunstig voor mens. Snelheid is heel
langzaam. Hoe kunnen we ze dan versnellen? alles wat er meer voor zorgt dat er meer botsingen
tussen de moleculen zijn:
- Soort stof veranderen: (bijv ijzer en goud, ene reageert wel met O2 en de ander niet)
- Verdelingsgraad: hoe groot is het oppervlak? groter is beter
- Concentratie: hoe meer hoe beter (komt sneller molecuul tegen)
- Temperatuur: hoe hoger hoe beter (molecuulsnelheid hoger = meer botsingskans)
In menselijk lichaam kunnen we niet soort stof veranderen. Ook niet altijd de verdelingsgraad en
concentratie kun je niet zomaar veranderen in het menselijk lichaam. Lichaamstemperatuur kan wel
omhoog maar daardoor kunnen reacties sneller verlopen maar enzymen kunnen wel denatureren.
Dus al deze dingen kunnen niet echt in het menselijk lichaam dus hebben we katalysatoren
(enzym is biologische katalysator), dus in lichaam heet enzym. Elk enzym is eiwit, en hierdoor neemt
de snelheid van reactie toe.
De activeringsenergie is nodig om bepaalde reacties
te laten verlopen, dit kan bij endergonische en
exergonische reacties!.
Enzym kan er niet voor zorgen dat er reactie die
voorheen zonder enzym niet kan verlopen wel
ineens kan verlopen.
Als het enzym past op het substraat, kan de reactie
plaatsvinden (sleutelprincipe) lading, structuur,
polariteit spelen hierbij ook een rol. Wat bepaalt
welke sleutel in welk slot past?
- Vorm (vooral in activiteitscentrum
=bovenin) substraatspecifiek en
werkingsspecifiek
Wanneer iets denatureert verliest het de structuur en functie, bij te hoge ph of temperatuur. Je
verliest vindingen in 2, 3 en 4e structuur.
Enzym kan bestaan uit meerdere onderdelen, het hele enzym heet dan holoenzym. Dit kan enzym
+ co-enzym zijn met substraten. Uiteindelijk krijg je dan dus enzym + co-enzym met product. Je hebt
het apo enzym ( met activiteitsgedeelte), niet eiwitgedeelte ( cofactor (tijdelijk, anorganisch
bijvoorbeeld ijzer ofzo), co enzym (tijdelijk, organisch), prosthetische groep (blijvend)).
Elk enzym kan een ander optimum hebben. Vaak ligt optimum ph rond 7 maar kan ook per enzym
verschillen, ph kan aan allebei denatureren, dus te hoog en te laag en vaak alleen bij een te hoge
temperatuur.
Pepsine rond 2,5 -3 pH – maag = zuur
Trypsine 8,5 bufferende functie zure pH
Enzymactiviteit is dus afhankelijk van temperatuur, pH, en concentratie substraat en enzymen. Let
op, je hebt dus reactiesnelheid en enzymactiviteit.
Stel je hebt optimum, maar je wilt de reactie op een moment stoppen dus je moet de enzymactivitiet
controleren. Dit is bewust en onbewust, of ongewenst (virus). Hierbij kijken we naar inhiberen
(remmen) en stimuleren (activeren) van bepaalde reacties. Er is competitieve inhibitie en niet-
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper margotdebruijn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 51292 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen