College aantekeningen
Samenvatting college 1 van DE MENS 2
- Vak
- De Mens 2
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Dit is college 1 van de mens 2 samengevat, kijk bij de andere documenten voor de rest van de colleges!
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
De Mens 2 (65 vragen meerkeuze, geen combinatie tentamen)EERSTE 4 TEKENEN
Hoorcollege 1
Introductie en lipiden
Lipiden zijn een vetachtige verbinding die een of meer lange apolaire koolwaterstaarten bevat. Deze
ester binding ontstaat door een condensatie reactie. De lipiden worden verdeeld in:
- Vetten oliën (triglyceriden vaak (glycerol met vetzuur))
- Fosfolipiden ( fosfaat groep met lipide staarten)
- Wassen (lijken op de triglyceriden maar heb je langere alcohol dus langere glycerol) (komen
met name voor bij planten voor vocht behouden).
Lipiden hebben met name een functie als isolatie, daarnaast ook brandstof, oplosmiddel (voor
vitamines), schokdemper. Aan het eerste C atoom zit een carboxyl groep. Verzadigde vetzuren
hebben geen dubbele binding dus meer h, enkelvoudige onverzadigd is 1 dubbele binding,
meervoudig is meer dubbele bindingen
Verzadigd : CnH(2xn)+1COOH
Onverzadigd: CnH(2xn)+1 –(2x aantal dub. Bindingen)
Bij onverzadigd heb je ook nog cis en trans, zitten de H aan de zelfde kant bij de 2C is het cis, aan
andere kant is het trans.
- Aan = verzadigd
- Een = enkelvoudig onverzadigd
- Dieen = meervoudig onverzadigd , 2
- Trieen = meervoudig onverzadigd, 3
- Etc.
Als laatste kun je hem ook nog zo opschrijven
C4:0 verzadigd want 0 dubbele bindingen
C4:1 =een = enkelvoudig onverzadigd
Er kunne nooit 2 dubbele bindingen achterelkaar. Als ze formule geeft C7H11… moet je weten
hoeveel dubbele bindingen erin zitten.
Speciale naam zuren hoef je niet te kennen.
Bij vetzuren heb je vaak een even aantal C atomen ( vaak 12,14,16 en 18), de C van COOH meegeteld.
Vaak zitten er dan 0 tot 3 dubbele bindingen inzitten. IN de natuur heb je vaak triglyceriden. Dit is
een glycerol (alcohol) met 3 verschillende vetzuren.
Essentiële (onverzadigde) vetzuren
Lichaam kan alleen maar even aantal ketens maken. Linolzuur en Linoleenzuur moet je via het
voedsel binnenkrijgen want maakt lichaam niet en zijn belangrijk voor groei en onderhoud. Het
lichaam kan ze wel weer in kleinere onverzadigde vetzuren omzetten.
Esther binding: alcohol met zuur verbinding ontstaat door condensatie
Met de glycerol kun je met de hydroxyl groep (allen met H) en condenseert met carboxyl groep met
zuurgroep H2O
De enkelvoudige lipiden (vetten oliën) zijn vaak glycerol met 3 vetzuren . De wassen hebben veel
langere alcoholen. De fosfolipiden hebben een glycerol met 2 vetzuren en hydrofiele kop (vaak
fosfaat groep)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper margotdebruijn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 73918 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen