Een zeer uitgebreid plan voor het openen van een grand-café. Geschreven tijdens het derde jaar van de middelbare Hotelschool. Het plan is beoordeeld met een gemiddelde van een 7,8. Het financiële gedeelte is beoordeeld met een 7,1.
1.1 bedrijfstype en
vestigingsplaats……………………………………………………………………………
……………….8
wettelijke eisen aan het
pand……………………………………………………………………………………………
…..8
persoonlijke eisen aan het
pand…………………………………………………………………………………………….
8
naam van het
bedrijf…………………………………………………………………………………………
……………………8
1.2 landelijke ontwikkelingen en trends vanuit de markt op
macroniveau………………………………....9
economische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
…………………9
politieke
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
………………………..9
technologische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
………………9
juridische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
…………………….10
consumentengedrag………………………………………………………………………
…………………………………….10
trends…………………………………………………………………………………………
………………………………………..10
verwachtingen voor de
toekomst……………………......................................................................10
1.3 Ontwikkelingen vanuit de markt op mesoniveau; de
aanbodzijde………………………………………11
Concurrentie
analyse…………………………………………………………………………………………
…………………11
Omzet analyse van mijn eigen
restaurant…………………………………………………………………………….13
Omzet analyse
concurrentie…………………………………………………………………………………
………………15
2
, - Grand cafe
Friends……………………………………………………………………………………
……………………15
- Beach club
Zomers……………………………………………………………………………………
……………………17
- Restaurant Het
Zeepaviljoen……………………………………………………………………………
…………….19
Conclusie van de omzet-
analyse…………………………………………………………………………………………..21
Het beleid van
kredietverschaffers…………………………………………………………………………………
…….21
Het beleid van
leveranciers……………………………………………………………………………………………
…….21
Het
gemeentebeleid………………………………………………………………………………………
…………………….21
1.4 Ontwikkelingen vanuit de markt op meso niveau; de
vraagzijde………………………………………….22
Het
verzorgingsgebied…………………………………………………………………………
……………………………….22
Het Opleidingsniveau van mijn
verzorgingsgebied………………………………………………………………24
Potentiële aanbod van toeristische
gasten…………………………………………………………………………..24
Potentiële aanbod van zakelijke
gasten………………………………………………………………………………..24
Onderdeel II : Startersactiviteiten
2.1 Sterke en zwakke punten van de
onderneming………………………………………………………………..….25
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper samanthavanderplas. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
