Essay
Gastronomy Written Report Design Challenge
- Vak
- Gastronomy
- Instelling
- NHL Stenden Hogeschool (NHL)
Essay of 7 pages for the course Gastronomy at NHL (...)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Figure 1 An absolutely fucking unrelated picture to our menu, but WHO CARES, it’s Stenden.Gastronomy Minor
Module 2 2020/2021
Vitaliy Krasovskyy 4526473
Ilse Kuiper 4508408
Melanie Dykstra 4502892
Gabriela Trifonova 1589330
, Contents
Composition of the dish / menu.......................................................................................................................3
Justification of the chosen dishes and menu is made...................................................................................3
Ingredient list – specified ingredients – clear amounts................................................................................3
Detailed description of the preparation processes.......................................................................................3
Calculation of food cost (forecast))...............................................................................................................3
Flavour description of the dishes......................................................................................................................4
Description based on the basic flavours and UFF dimensions......................................................................4
Description of the beverages............................................................................................................................5
Heritage, climate, type of soil, grape varieties, harvest- and bottling year, classification, price indication..5
Flavour description of beverages......................................................................................................................6
Description based on the basic flavours and UFF dimensions......................................................................6
Food-wine combinations..................................................................................................................................6
Based on basic flavours and UFF dimensions...............................................................................................6
Evaluation.........................................................................................................................................................7
References........................................................................................................................................................7
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper PseudoNerd. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €0,00. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen