Samenvatting
Samenvatting biologie hoofdstuk 1 vertering
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Samenvatting van biologie, leerjaar vwo 6. Gaat over hoofdstuk 1 vertering
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Biologie Thema 1 ‘Vertering’Paragraaf 1, Voedingstoffen
6 groepen voedingsstoffen= eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen.
Functie voedingsstoffen: Sommigen worden gebruikt als bouwstof voor de vorming van organische
moleculen bij de voortgezette assimilatie. Deze moleculen zijn nodig voor de vorming van cellen en
weefsels. Vooral voor groei en ontwikkeling van het lichaam en voor vervanging van afgestorven
cellen zijn bouwstoffen nodig.
Brandstoffen= voedingsstoffen die energie kunnen leveren voor de dissimilatie.
-
Eiwitten/proteïnen
- Er zitten 20 verschillende aminozuren in eiwitten. 12 kunnen zelf gemaakt worden als ze niet
voldoende in voedsel zitten.
Transaminering= Aminozuren worden in de lever gevormd uit andere aminozuren door
overplaatsing van aminogroep (NH2).
Essentiele aminozuren= 8 aminozuren die mensen niet of te weinig aanmaken.
Functie eiwitten: Bouwstof voor cellen en weefsels (bv tussencelstof).
Brandstof (het wordt dan omgezet in glucose).
-
Koolhydraten (sachariden)
Functie koolhydraten: Dienen als bouwstof. En veel energiebehoefte
Te veel koolhydraten: Insuline zorgt er dan voor dat een klein deel daarvan wordt omgezet in
glycogeen, die als reservestof wordt opgeslagen in de lever en spieren. Het grootste deel wordt
omgezet in vet en opgeslagen onder de huid en rond organen.
Voedingsvezels= koolhydraten die niet kunnen worden verteerd door de enzymen van de mens.
Functie: Bevorderen de stoelgang en darmwerking.
-
Vetten (lipiden)
Triglyceriden= vetmoleculen zijn opgebouwd uit een glycerolmolecuul en 3 vetzuurmoleculen.
Onverzadigd vetzuur= dubbele binding en is cholesterol verlagend.
Essentiele vetzuren= Enkele onverzadigde vetzuren moeten in voedsel voorkomen.
Functie vetten: Brandstof
Bouwstoffen. Fosfolipiden (vetachtige stoffen) vormen een belangrijk bestanddeel
van membranen.
, - Sommige vitaminen(A,D,E,K) zijn alleen oplosbaar in vet, daardoor alleen binnen via vet (bv
Cholesterol).
-
Water
Functie water: Belangrijke bouwstof voor lichaamscellen en oplosmiddelen voor allerlei stoffen.
Samen met opgeloste stoffen bepaalt water de osmotische waarde va de vloeistoffen in lichaam.
-
Mineralen (zouten)
Functie mineralen: Zijn nodig om processen in lichaam goed te verlopen.
Bouwstoffen (bv calcium zorgt ervoor dat botweefsel hard is).
Spoorelementen= Mineralen die in kleine hoeveelheden nodig hebt.
Functie: Bestanddelen van enzymen en hormonen.
-
Vitaminen
Functie vitaminen: Zijn nodig om processen in lichaam goed te verlopen.
Veel vitaminen zijn bestanddeel van enzymen. Dus nodig om
Stofwisselingsreacties goed te laten verlopen.
- Alleen vitamine A,B,C,D en K kunnen door je lichaam gevormd worden. Alle andere vitaminen
moeten in voedsel zitten.
Te weinig; te veel vitaminen: Kunnen voor gebreksziekten zorgen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper annavanderloo. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,79. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen