Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO programma jeugd- en
gezinsprofessional (scholing SKJ
registratie)
Opleidingscode: 8586
Modulenummer: 1701
Modulenaam: Mediawijsheid, gezondheid en leefstijl
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: ja/nee nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Opdracht 1 Leefstijlthema en doelgroep 3
Opdracht 2 Twee passende interventies 5
Opdracht 3 Voorlichtingsbrochure 6
Opdracht 4 Opzet voorlichtingscampagne 7
Opdracht 5 Concreet plan van aanpak individuele cliënt 9
Opdracht 6 Evaluatie 11
Literatuurlijst 13
Bijlage 1 14
Bijlage 2 16
Bijlage 3 18
Bijlage 4 21
`
2
,Opdracht 1 Leefstijlthema en doelgroep
Inleiding:
Deze paper staat in het teken van leefstijlbevordering en richt zich op het leefstijlthema
‘voeding’ bij kinderen in de basisschoolleeftijd. In deze paper ontwerp ik voor deze doelgroep
een voorlichtingsbrochure en een voorlichtingscampagne in de vorm van een workshop.
Sinds 2013 ben ik werkzaam als groepsleerkracht bij X in Maastricht. De workshop zal in
pilotvorm binnen de organisatie eerst gegeven worden aan de leerlingen van cluster 6.
Uiteindelijk is de doelstelling dat de interventie uitgerold wordt binnen de gehele organisatie.
Onderstaand zal ik allereerst stilstaan bij de urgentie van deze leefstijlinterventie op het
gebied van voeding voor kinderen in de basisschoolleeftijd.
Morrison & Bennett (2017) beschrijven dat onze voeding belangrijk is voor onze gezondheid
op lange termijn. Voeding houdt direct en indirect verband met bepaalde ziekten. Er bestaat
een directe relatie tussen voeding en hart- en vaatziekten en voeding en bepaalde soorten
kanker. Er bestaat een indirecte relatie tussen voeding en overgewicht.
Overgewicht is in Europa geïdentificeerd als de meest voorkomende aandoening bij kinderen
(International Obesity Taskforce and European Association for the Study of Obesity, 2002).
Ondanks dat obesitas onder alle leeftijdsgroepen voorkomt, betreffen de specifieke zorgen bij
jongere populaties de vroege implicaties van obesitas voor de psychologische gezondheid en
de psychosociale ontwikkeling.
Gezond eetgedrag bij kinderen is daarnaast belangrijk voor de groei en ontwikkeling (Bellisle
in NJI, 2017). Ook beschermt het kinderen tegen de ontwikkeling van overgewicht en
chronische ziekten op latere leeftijd (Dehghan in NJI, 2017). Onderdeel van gezond eetgedrag
is gevarieerd eetgedrag, waarbij de richtlijn van Stichting Voedingscentrum Nederland (2020)
om gevarieerd te eten gebaseerd is op het principe dat variatie in het eetpatroon de inname
van essentiële voedingsstoffen zeker stelt. Voedingsstoffen die nodig zijn voor een optimale
gezondheid en belangrijk zijn voor de cognitieve ontwikkeling.
Volgens het Nederlands Jeugdinstituut (2017) is het dan ook belangrijk om kinderen een
gezond en gevarieerd eetpatroon aan te leren. De kennis van basisschoolkinderen in
Nederland over het thema gezondheid en voeding is volgens een onderzoek in opdracht van
CITO onder de maat (Thijssen, van der Schoot & Hemker, 2011). Daarnaast blijken kinderen
zich, ondanks groeiende aandacht voor duurzaam eten, nauwelijks bezig te houden met de
herkomst en duurzaamheid van voedsel (Tacken in NJI, 2017).
Voor nog meer relevante theorie over waarom het aanleren van gezondheidsvaardigheden zo
3
, essentieel is, verwijs ik daarnaast naar Rademakers (2014) die dit in zijn
kennissynthese uitgebreid toelicht.
Beschermende factoren en risicofactoren
Door kinderen op de basisschool via smaakopvoeding te interesseren voor voedsel en voeding
en hen voedselvaardigheden aan te leren, kunnen zij op latere leeftijd bewustere keuzes
maken voor een gevarieerd, gezond en duurzaam eetpatroon (NJI, 2017). Scholen die
investeren in een goed eet- en beweegbeleid plukken daar volgens Wageningen University &
Research en Stichting Voedingscentrum Nederland (Snoek, Top-Pullen & Regelink, 2017)
zelf de vruchten van doordat leerlingen die gezond eten en genoeg bewegen fitter zijn en zich
beter kunnen concentreren.
Leerkrachten kunnen tevens krachtige rolmodellen zijn. Voorbeeldgedrag van de leerkracht,
maar ook het gedrag van klasgenootjes speelt een belangrijke rol (Sormunen in NJI, 2017).
Kindgerichte voedingspraktijken laten meer dan oudergerichte voedingspraktijken een
positieve correlatie zien met de consumptie van fruit en groenten (Vereecken et al., 2010).
In Nederland heeft 13,2% van de kinderen van 4 tot en met 17 jaar oud overgewicht, waarvan
11% matig overgewicht en 2,1% ernstig overgewicht oftewel obesitas (Struijs et al., 2019).
Kinderen hebben een aangeboren neiging om onbekend voedsel af te wijzen, oftewel
voedselneofobie (Birch in NJI, 2017).
Kijkje over de grens
Ook in Amerika zijn de gezondheidszorgen gerelateerd aan voeding en obesitas groot. De
maatschappelijke kosten veroorzaakt door zwaarlijvigheid zijn hoog (LaMotte, 2019).
Uit onderzoek blijkt dat in de periode 2017-2018 19,3% van de kinderen in de leeftijd van 2
tot 19 jaar obesitas had (National Health and Nutrition Examination Survey, 2020). Studies in
Amerika hebben een aantal veelbelovende aanpakken aangetoond voor de preventie van
obesitas onder jongeren (LaMotte, 2019). Denk hierbij aan het promoten van lopen in plaats
van openbaar vervoer, het verruimen van de openingstijden van (sport)scholen en zwembaden
en steun voor voedselprogramma’s om de toegang tot goedkope groenten en fruit te
vergroten. Andere interventies zijn calorie-etikettering, het verbeteren van de voedingsnormen
voor schoolsnacks, het afschaffen van belastingaftrek op reclame, het opleggen van accijnzen
op suikerhoudende dranken en het geven van gezondheidsrapporten aan kinderen om ouders
bewust te maken van de gewichts- en gezondheidstoestand van hun kinderen.
4
