Samenvatting
Samenvatting Biologie H7
Dit is een samenvatting van biologie.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
7.1gewend bent te eten= eetgewoonte.
Eetgewoontes zijn afhankelijk van:
● je voorkeur: Kinderen anderen dingen lekker dan volwassen. Vaker eten= lekkerder
vinden.
● Het land waarin je woont of vandaan komt: land kan hoe en wat verschillen.
● je geloof: Met sommige geloven dieren niet eten.
In Nederland → mensen uit oorspronkelijk een ander land die nemen hun eetgewoontes mee.
veel kant-en-klaarmaaltijd(makkelijk+gezond)
voedingsmiddel= bijv. dropjes, melk: voedingsstoffen
voedingsstoffen= bijv. eiwit, vet
verpakking→ welke voedingstoffen
1. koolhydraten
2. eiwitten
3. vetten
4. mineralen
5. vitaminen
6. water
suikers en zetmeel= koolhydraten
3 groepen
1. energierijke stoffen: koolhydraten (suikers en zetmeel) en vetten=warmte
2. bouwstoffen: Eiwitten, vetten, mineralen en water=groei
3. beschermende stoffen: Vitaminen, mineralen= gezondheid
volkorenbrood, groente en fruit=voedingsvezel=goed darmspier→ eten gekneed+verteer beter.
per dag van elke groep voedingsstoffen: leeftijd, veel beweegt.
13 → groei= veel bouwstoffen
sport=energierijke stoffen.
Niet alle voedingsstoffen →voedingsmiddel voor.
gevarieerd eten= elke voedingsstof binnen.
De schijf van vijf
1. Groente en fruit → vitaminen, mineralen, koolhydraten en voedingsvezels.
2. Smeer- en bereidingsvetten (boter en olie) → vetten en vitaminen.
3. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei → eiwitten, vitaminen en mineralen.
4. Brood, graanproducten en aardappelen → koolhydraten, vitaminen en voedingsvezels.
5. Dranken → water.
gezond → elke dag ander vak+drinken.
niet ontbeten= eerder koud+moeilijk concentreren→ chocolade+koek= energierijke stoffen
tussendoortje (energierijke stoffen) → minder honger(bouwstoffen+beschermende stoffen)
Voedselbederf =schimmels en bacterien op+in het voedsel groeien.
schimmels en bacteriën→ vies ruiken+smaken+ ziek = voedselinfectie.
manieren op voedsel: lucht+Handen+snijplank→ vermeerderen zich
, 1. Schimmels=dunne draden→ zuigen voedsel op → ontstaan kleine bolletjes, sporen
erin→ bolletjes knappen→ sporen verspreiden. elke sporen= nieuwe schimmel
2. Bacterien= 1 cel→ vermeerderen zich= celdeling. 1 bacterie deelt → twee delen ook
weer enz. Meer dan 10 miljoen bacterien pergram vlees= bedorven
vermeerderen→ een warme en vochtige omgeving, met voldoende zuurstof.
conserveren= voedsel lang houdbaar maken(leefomstandigheden slecht=niet vermeerderen)
zo kan dat:
1. Verhitten (pasteuriseren en steriliseren): schimmels, bacteriën gaan dood warmte.
2. Koelen+vriezen: schimmels, bacteriën groeien langzaam. lager dan 0°C = groei stopt.
3. Stof toevoeg: zout,suiker of zuur toevoegen→ schimmel en bacteriën groei niet.
speciale conserveermiddelen om groei stop.
4. Vacuüm/speciaal gas verpakken: schimmel+bacteriën zonder zuurstof dood. lucht uit
verpakking vervang door gasmengsel zonder zuurstof.
5. Drogen: schimmels en bacteriën kunnen niet zonder water.
Om te onthouden
Eetgewoonte
● Wat je gewend bent te eten, hoe en wanneer je dat doet, zijn je eetgewoonten.
● Eetgewoonten zijn afhankelijk van je voorkeur, het land waar je woont en je geloof.
● Eetgewoonten veranderen.
Voedingsstoffen
● Een voedingsmiddel is wat je eet of drinkt.
● In voedingsmiddelen= voedingsstoffen(eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen,
mineralen en water).
Voedingstoffen kun je verdelen in:
● – energierijke stoffen: om energie te leveren om te bewegen en warm te blijven
● – bouwstoffen: om nieuwe cellen te maken
● – beschermende stoffen: om niet ziek te worden
Gezond eten (bron 7)
● Om van elke voedingsstof genoeg binnen te krijgen, moet je gevarieerd eten.
● Een hulpmiddel om gevarieerd te eten is de schijf van vijf.
● Ontbijten is belangrijk. Zo heb je voldoende energie om op school te presteren.
● veel zoete+vette tussendoortjes= weinig bouwstoffen en beschermende stoffen.
Voedselbederf (bron 11)
● Bacteriën+schimmel vermeerderen zich in voedsel en veroorzaken zo voedselbederf.
● Schimmels vermeerderen zich door middel van sporen en bacteriën door celdeling.
● Sommige schimmels en bacteriën maken je ziek. Je hebt dan een voedselinfectie.
Voedselbederf voorkomen
● Je kunt voedselbederf voorkomen door conserveren:
● – bacteriën en schimmels doden
● – leefomstandigheden zo slecht maken dat bacteriën en schimmels zich slecht kunnen
vermeerderen
● Methoden conserveren: verhit, koel, bepaalde stof toevoeg, zonder zuurstof, droog.
7.2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Annabelvdmeer. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53022 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen