Samenvatting
Samenvatting H5 parasitaire wormen microbiologie en hygiëne semester 1
- Vak
- Instelling
Samenvatting H5 parasitaire wormen microbiologie en hygiëne semester 1, jaar 1 voedings- en dieetkunde
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
mariedeclercq1
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
MICROBIOLOGIEH5 PARASITAIRE WORMEN
Onder rijk Animalia (dieren= eukaryoot celtype) zijn enkele wormsoorten van belang, want ze kunnen
voor ziekte zorgen bij mens en dier
Rondwormen, platwormen, lintwormen, spoelwormen en aarswormen
Kunnen 1mm – 8 m lang worden
maar eigenlijk geen m.o.
helminten of ingewandswormen = wormen die in het spijsverteringstelsel overleven of
vermenigvuldigen en via stoelgang worden uitgescheiden
wormen hebben meestal meerdere gastheren nodig om hun levenscyclus te kunnen voltooien
enkele parasieten bespreken die de mens en/ of dier kunnen infecteren en via voeding of slechte
hygiëne kunnen overgedragen worden
5.1. ANISAKIS SPP.
= parasitaire mariene nematoden (rondwormen)
Larven veelvuldig voor in rauwe vis: kabeljauw, makreel, haring en zalm
o Larven kunnen wand van maag of darm doorboren hevige buikkrampen
(anisakiasis)
o Larven gemakkelijk gedood door verhitten en bevriezen
Daarom vissers in Europa verplicht om vis bedoeld voor consumptie bij -20°C
te bewaren (anisakiasis bijna niet meer in België gerapporteerd)
In Japan (veel rauwe vis gegeten) 2000-3000 mensen per jaar
geïnfecteerd
5.3. ECHINOCOCCUS SPP.
= parasitaire ziekte veroorzaakt door infectie met lintwormen van geslacht Echinococcus
2 vormen van echinococcose: cystische echinococcose en alveolaire echinococcose
CYTISCHE ECHINOCOCCOSE (CE) of HYDATIDOSE
Veroorzaakt door infectie met Echinococcus granulosus
o Deze vorm teruggevonden in honden (eindgastheer) en herbivore/omnivore
tussengastheren (in Europa vooral schapen, runderen, geiten, varkens en paarden)
Honden geraken geïnfecteerd door het eten van besmette organen van en tussengastheer
Mensen geraken besmet door inname van voeding of water gecontamineerd met faeces van een
besmette hond of door beperkte handhygiëne na het aanraken van een besmette hond waarvan
vacht gecontamineerd is
CE: ontwikkeling van 1 of meer cysten vnl. in lever of longen
Asymptomatische periode kan jaren duren
o Klachten treden op wanneer de cysten zo groot zijn dat ze symptomen veroorzaken
Klachten hangen af van plaats cyste, maar algemeen: gewichtsverlies, gebrek
aan eetlust en algemene zwakte
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mariedeclercq1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €0,00. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 78637 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen