Scheiden en reageren
1.1 Zuivere stof en mengsel
Als je op microniveau, naar een stof kijkt, bestaan de meeste stoffen uit
moleculen. Als een stof bestaat uit één soort bouwstenen, atomen of
moleculen, dan is het een zuivere stof. Als de bouwstenen van zo’n
zuivere stof uit één soort atomen bestaan, is het een element. Bestaan
de bouwstenen uit twee of meer soorten atomen dan is het een
verbinding. Je komt verbindingen en elementen op zowel macro- als
microniveau tegen.
Als je wilt weten of iets een zuivere stof of een mengsel is laat je het een
faseovergang ondergaan. Als het gaat om een zuivere stof dan blijft de
temperatuur tijdens de faseovergang hetzelfde. De stof heeft een
smeltpunt en een kookpunt. Bij een mengsel loopt de temperatuur
langzaam op, je hebt dan een smelttraject en een kooktraject.
- Een oplossing is een helder mengsel van vloeistoffen of een
vloeistof met een vaste stof of gas, die tot op de kleinste deeltjes
zijn gemengd. Een voorbeeld hiervan is thee.
- Een suspensie is een troebel mengsel van een vaste stof en een
vloeistof, waarbij de vaste stof niet is opgelost. Die zweeft in de
vloeistof (kleine korrels). Een voorbeeld hiervan is zand in water.
- Een emulsie is een troebel mengsel van twee vloeistoffen, die niet
mengbaar zijn. Een verschil in dichtheid zorgt voor een
tweelagensysteem. Met een emulgator kun je de stoffen laten
mengen. Hydrofiele stoffen mengen goed met water en
hydrofobe stoffen niet. Een voorbeeld hiervan is olie en water.
1.2 Scheidingsmethoden
Op macroniveau maak je gebruik van stofeigenschappen om een stof te
scheiden.
Bij het scheiden van een suspensie maak je gebruik van het verschil in
deeltjesgrootte. Je gaat dan filteren, de vloeistof is dan het filtraat en
de vaste stof die overblijft is het residu.
Als de dichtheid van de vaste stof groter is dan die van de vloeistof kun je
bij suspensies de vaste stof laten bezinken. Soms kun je dat versnellen
door te centrifugeren.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper irishazelvanden. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
