In dit verslag wordt een nieuw hotel concept ontwikkeld en uitgevoerd voor het vak Rooms Division Management. Voor dit verslag heb ik een 9,2 gehaald.
Het hotel heette La Capital Amsterdam en er is gekozen voor de keten Marriot International gericht op de brand Autograph Collection.
Wij zijn Lotte van Kooten en Quinty Verschoof. Allebei 18 jaar oud en staan volop in het leven.
Momenteel studeren wij beide aan Hogeschool Tio te Rotterdam. Hier studeren wij Hotel- en
Eventmanagement. Bij deze opleiding leren wij alles over de facetten van de hotel- en evenementen
wereld. De studie is gericht op theorie, maar ook vooral praktijk. Dit verslag is hier ook een voorbeeld
van.
Bij het maken van deze opdracht leren wij erg veel over het hotelleven. Wij gaan namelijk een nieuw
hotelconcept ontwikkelen en dit vervolgens uitwerken. Hierbij leer je alles wat er bij
conceptontwikkeling komt kijken. Zo gaan wij in op een onderzoek doen naar de brand van een keten
tot het ontwikkelen van kamertypen en het maken van een managementcontract. Zoals u al kunt lezen
komt hier van alles bij kijken.
Om meer duidelijkheid te krijgen wat alles inhoudt en in welke volgorde het proces verloopt verwijzen
wij u door naar het verslag.
Veel leesplezier,
Lotte van Kooten en Quinty Verschoof
Inleiding
Er wordt dus een nieuw hotelconcept bedacht wordt. Voornamelijk wordt er gericht op de facetten die
bij Rooms Divisions Management horen. De afdelingen die hieronder vallen zijn de Front-Office,
Reserveringen, Technische Dienst, Housekeeping en beveiliging. Om tot een concept te komen moet
er eerst gekozen worden voor een hotelketen. De keten voor dit verslag is Marriott International. Na
wat onderzoek is er gekozen dat nieuwe concept wordt gericht op de brand Autograph Collection
Hotels. Dit is één van de 30 brands die onder Marriott International valt.
De investeerder die in dit nieuwe hotel investeert is Rock Capital Investors.
1.1 Keuze van een hotelketen........................................................................................................................ 4
1.2 Kiezen van doelgroep............................................................................................................................... 6
2.1 Hotel algemeen...................................................................................................................................... 10
4.1 De strategie............................................................................................................................................ 21
4.4 ADR en Bezetting.................................................................................................................................... 24
,1.1 Keuze van een hotelketen
De keten Marriott International is de grootste hotelketen ter wereld. Onder Marriott International vallen
verschillende soorten brands. Elke brand heeft zijn eigen eigenschappen en manieren waarop een
hotel is ingericht.
Marriott International is opgericht in 1927 door Stad Aantal hotels Aantal brands
John Willard Marriott, in de Verenigde Staten van Amsterdam 13 10
Rotterdam 3 3
Amerika. Onder het Marriott International vallen,
Breda 1 1
gemeten op 31 maart 2019, 7003 hotels verdeeld Noordwijk 1 1
onder 30 brands in 131 verschillende landen. Maastricht 1 1
Marriott International heeft over Nederland 20 Den Haag 1 1
verschillende hotels in verschillende steden. (Wikipedia-bijdragers, 2019), (Wikipedia contributors,
2019).
Starwoord Hotels en Resorts Worldwide was voor de overname van Marriott International een van de
grootste hotelketen van de wereld. Op 16 november 2015 wilde Marriott Starwood al kopen voor $13.6
biljoen. De werkelijke overdracht heeft plaatsgevonden op 23 September 2016. Samen zijn ze
uitgegroeid tot de grootste hotelketen van de wereld. (Wikipedia contributors, 2019b).
Eigenaar, franchise en management;
De brand Autopgrahp Collection heeft 160 hotel in totaal. Met ingang van 31 december 2018 heeft
Autograph Collection 51 franchise hotels. Dit is 31,9%. Deze hotels bevinden zich in de Verenigde
Staten en Canada. De brand heeft 175 open properties en 87 pipeline properties. (Autograph
Collection Hotels, 2019).
Missie “Het leven van onze klanten verbeteren door het creëren en mogelijk maken van onovertroffen
vakantie- en vrijetijd ervaringen”.
Visie: “De beste leverancier en facilitator worden van recreatie- en vakantie-ervaringen in de wereld”.
Deze informatie is verstrekt door een Interview met Claudia van der Graaf op 18 oktober 2018.
Claudia van der Graaf werkt in het Rotterdam Marriott hotel en is manager op de afdeling Sales en
Marketing.
Strategie van deze keten;
Marriott International houdt zich dag en nacht bezig met de wensen en behoeften van de gasten.
Reviews van gasten is iets wat ze bij Marriott International heel serieus nemen. Ze reageren op alle
reviews en bij klachten zorgen ze altijd voor een oplossing. Naast het belang bij de gasten, is voor
Marriott International Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen een van haar belangrijkste
doelstellingen. Marriott International is met een Green Key gecertificeerd. The Green Key is een
, internationaal keurmerk voor bedrijven in de toerisme- en recreatiebranche. Bedrijven moeten voldoen
aan milieuzorg en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. (Van de Brug, 2017)
Unique Selling Points;
- Marriott International is de grootste hotelketen in de wereld
- 30 verschillende brands en daardoor een divers aanbod
- Marriott International zit over heel de wereld, multicultureel
- Duurzaamheid staat voorop
De bedrijfscultuur;
Voor Marriott International is het van groot belang dat ze het juiste personeel trekken. Dit doen ze door
middel van employer branding en hierbij ondernemen ze allerlei activiteiten om hun werkgeversmerk
zo authentiek en onderscheidend mogelijk te positioneren. Op de Facebookpagina van Marriott Jobs
and Careers geeft Marriott International tips over sollicitatiegesprekken, telefonische interviews en de
elevator pitch. (van Velzen, 2012)
Marriott International heeft veel verschil in culturen als personeel. Door diverse medewerkers ontstaan
er diverse ideeën en feedback. Hierdoor ontstaat er een innovatieve bedrijfscultuur die Marriott
International als hospitality organisatie wil hebben. Iemand als Bill Marriott Jr. gaat willekeurig langs bij
Marriott locaties om ze aan te moedigen en hun ideeën te uiten. (Van Essen, 2017)
Locatie;
De Marriott International wil een nieuw hotel gaan openen. Het hotel zal gevestigd worden in het
voormalige Volkskrant gebouw aan de Wibautstraat 150 te Amsterdam. De locatie ligt in Amsterdam
Oost, vlakbij de Amstel, De Pijp en de markt op de Waterlooplein. Dit trekt dus veel toeristen.
Daarnaast is het goed bereikbaar met de auto, taxi en het openbaar vervoer. Het hotel ligt 2,4
kilometer van Amsterdam Centrum. Naar Schiphol Airport is het 18 minuten (19,9 km) met de auto en
30 minuten met het openbaar vervoer. Naar de dierentuin Artis is het 5 minuten met de auto en 13
minuten met het openbaar vervoer. (Volkshotel Amsterdam East, n.d.)
Naam van het nieuwe hotel;
De naam van het nieuwe hotel is La Capital Amsterdam, er is gekozen voor deze naam omdat het
uniek is en het er echt uitspringt. Daarnaast zal het hoog in google omhoogkomen, omdat Amsterdam
in de naam verwerkt is. En tot slot zal er ook een Spaanse keuken in het restaurant komen. Het
restaurant zal zich op de bovenste (zevende) verdieping van het hotel gaan bevinden.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lottetio. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
