Essay
Businessplan Ondernemen in Hotelmanagement
- Instelling
- Saxion Hogeschool (Saxion)
Dit is een businessplan opgesteld voor het vak Ondernemen in Hotelmanagement, leerjaar 2.
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 51 pagina's
Voorbeeld 4 van de 51 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
1,Businessplan
De Wizard Bar
Een fantasie komt tot leven
Auteurs: Samantha Tognon 478706
Sanne Hurenkamp 483526
Moduul: Ondernemen in hotelmanagement
Docenten: D.N. Dijkstra, J.M.P. Poth M.P Van Buuren
Klas: AHM2V.D
Organisatie: Hogeschool Saxion
Datum en plaats: 26-01-2021, Apeldoorn
2
,Voorwoord
Voor u ligt het businessplan van de Wizard Bar. Dit verslag dient als een studieonderdeel van de
opleiding Hotel Management van Saxion Hogescholen te Apeldoorn. Voor de module ‘Ondernemen
in Hotelmanagement’ hebben wij, Sanne Hurenkamp en Samantha Tognon een businessplan in
elkaar gezet. Wij vonden dit een erg leuk en leerzaam project. Wij hebben veel tijd en energie in dit
businessplan gestoken en wij zijn erg tevreden over het eindresultaat. Bij het schrijven van het
businessplan zijn wij erachter gekomen welke ideeën haalbaar zijn of niet voor de Wizard Bar.
Bovendien is er gekeken naar alle aspecten om deze zo veel mogelijk op elkaar af te stemmen, wat
resulteert in consistente plannen. Vanaf begin november hebben wij elke week een onderdeel
uitgewerkt, wat tot stand is gekomen naar dit uiteindelijke verslag.
Wij hebben een prettige samenwerking gehad, dat mede komt doordat wij goed bevriend zijn. Wij
communiceerde goed, spraken buiten schooluren af om aan dit project te werken en plande
meetings in via Microsoft Teams of via Facetime. Wij hebben elkaars kwaliteiten goed benut en op
die manier de taakverdeling gemaakt. Na elk gemaakt onderdeel, hebben we altijd gezamenlijk de
opdracht bekeken en er een geheel van gemaakt. Bij vragen en onduidelijkheden kon er tevens altijd
overlegd worden. Dat is de kracht van een goede samenwerking.
Voor de mede totstandkoming van dit businessplan willen wij onze dank betuigen aan een aantal
personen. Ten eerste aan onze docenten Mark van Buuren en Dieneke Dijkstra voor de intensieve
lessen, begeleiding en feedback op dit businessplan. Daaropvolgend aan Jos Poth voor ook een
aantal interessante en leerzame lessen. Dit heeft ons enorm geholpen en wij hebben hier veel van
geleerd. Wij vonden het een zeer interessant en leerzaam kwartiel en het heeft ons nieuwe inzichten
geleverd en aanzienlijk onze kennis vergroot.
Dit rapport is tot stand gekomen tussen november 2020 en januari 2021.
Apeldoorn, 26 januari 2021 Sanne Hurenkamp en Samantha Tognon
3
, Samenvatting
Dit businessplan is geschreven door Sanne Hurenkamp en Samantha Tognon, de toekomstige
vennoten van de Wizard Bar. In dit businessplan komen alle aspecten die vereist zijn voor het
schrijven van een businessplan aan bod Het businessplan begint met de externe analyse die met
behulp van het DESTEP-model gedaan is. In deze analyse staan drie trends en ontwikkelingen op
macro of meso niveau beschreven, namelijk de trend social media die samenhangt met de trend
“alles on the gram”, de trend economische groei die samenhangt met de trend “sharing is caring” en
de trend technologie die samenhangt met de trend “alles digitaal”. Deze trends worden in dit
hoofdstuk gekoppeld aan het concept van de Wizard Bar. Vervolgens wordt het concept van de
Wizard Bar omschreven met de identiteit en de kernwaarden waar de Wizard Bar voor staat. Het
staat voor entertainment, verbondenheid, duurzaamheid en creativiteit. Hierin staat beschreven dat
de Wizard Bar de plek is waar fantasie tot leven komt. Daarna volgt het marketingplan. In het
marketingplan wordt de doelgroep van de Wizard Bar: jong millenials en studenten uitgelicht. Er is
gekeken naar het segmentatiemodel van Roper, waaruit de keuze voor de wereldburgers en
spanningszoekers is gebaseerd. Vervolgens worden alle relevante pijlers die betrekking hebben op de
Wizard Bar toegelicht. Deze pijlers zijn: design, duurzaamheid, entertainment, food & beverage,
locatie, prijs en service. Alle pijlers zijn verbonden met elkaar en versterken elkaar, waardoor het
concept consistent is. Bij het bepalen van de prijs is er gekeken naar de concurrentie en is de
strategie van de niet-prijsconcurrentie toegepast. Vervolgens wordt promotie, distributie en revenu
management beschreven. De Wizard Bar zal zich voornamelijk via social media gaan promoten. De
distributie wordt op verschillende manieren toegepast door o.a. walk-ins, lokale leveranciers en
Tripadvisor etc. Ook wordt hier het reserveringssysteem uitgelicht. Hierna volgt het management
plan, waarin tot in detail staat beschreven wat het personeelsbeleid van de Wizard Bar is. De Wizard
Bar vindt het van essentieel belang dat het personeel gastvrij is en er representatief uit ziet. Ook
staat er beschreven dat de Wizard Bar een VOF gaat worden, omdat twee ondernemers het bedrijf
starten waarbij beide personen iets inbrengen in de onderneming. Vervolgens komen hier
belastingen, licenties en verzekering aan bod. Het businessplan eindigt met het financiële plan. In het
financiële plan staat de openingsbalans, die uit de investeringsbegroting en de financieringsbegroting
bestaat. Daaropvolgend de exploitatiebegroting en de liquiditeitsbegroting. Uit de
exploitatiebegroting kan er worden geconcludeerd dat de Wizard Bar het eerste jaar een nettowinst
heeft van €32.459,08. De nettowinst neemt de twee opvolgende jaren steeds meer toe. Dit komt
omdat er in het eerste jaar meer kosten zijn en de Wizard Bar nog geen naamsbekendheid heeft. Uit
de liquiditeitsbegroting is gebleken dat in de eerste twee maanden er meer uitgaven gedaan worden
dan er inkomsten en liquide middelen zijn. Vervolgens is te zien dat in de derde en vierde maand er
een positief saldo te zien is. De Wizard Bar staat niet lang in het rood en daarom zullen er geen
drastische maatregelen genomen worden.
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper 478706. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75282 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen