100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Complete Voedingskundige Analyse van Calcium €6,49   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
  4.  
  5. Voedingsleer

Samenvatting

Samenvatting Complete Voedingskundige Analyse van Calcium
 0 keer bekeken  0 keer verkocht

Voedingskundige analyse van Calcium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort ...

[Meer zien]

Voorbeeld 1 van de 4  pagina's

Document informatie

  • 9 januari 2022
  • 4
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (76)

Verkoper

avatar-seller
nadine_aarts

Voorbeeld van de inhoud

Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Calcium
Wat is de functie, waar is het voor? HC Vetopl. Vitamines en Zit in de botten en tanden
Wat is de chemische structuur?
calcium Rollen:
1) Botstructuur  zorgt voor een rigide ‘frame’ dat zorgt
voor stevigheid van het lichaam + aanhechting voor
spieren en pezen.
Calciumzouten vormen kristallen = hydroxyapatiet 
op een matrix van het eiwit collageen.  Mineralisatie
(kristallen worden dichter)  calcium geeft kracht aan
rijpende botten
2) Calcium ‘bank’  gemakkelijke opslagplaats voor
calcium  wanneer er een calcium dal is in het bloed
kan dit makkelijk als bron worden gebruikt om het aan
te vullen.
Calcium in bloed is van levensbelang omdat  lichaamscellen
kunnen calcium in extracellulaire vloeistoffen detecteren en
gebruiken voor processen (bloeddruk reguleren, bloedstolling
reguleren)
 Calcium in intracellulaire vloeistoffen binden zich aan
eiwitten en die eiwitten worden daardoor geactiveerd, die
worden gebruikt voor processen als
- Afscheiding en activering hormonen
- Activering van enzymen
- Samentrekken spieren
- Overdracht zenuwprikkels

Chemische structuur: CaCO3

Hoe wordt deze stof in het lichaam verwerkt? UN Vertering: begint in de maag (zuurgraad in de maag zorgt
 Vertering
 Absorptie
HC Vetopl. Vitamines en ervoor dat calcium oplosbaar blijft)
 Transport calcium Absorptie: in de darm via actief transport (via cholecalciferol) of

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nadine_aarts. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€6,49
  • (0)
  Kopen