Voedingskundige analyse van Magnesium
- Functie/ structuur
- Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding)
- Wisselwerking met andere voedingsstoffen
- GB/ ADH/ AI
- Factoren van invloed op de behoefte
- Wat zijn de gevolgen bij een tekor...
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Magnesium
Wat is de functie, waar is het voor? Magnesium is nodig voor energie afhankelijk
membraan
Wat is de chemische structuur?
Transport, genregulatie, aanhoudende
elektrische potentiaal in zenuwen en cellen
Membranen, en voor de overdracht van
neuromusculaire impulsen.
Voedingscentrum Magnesium is nodig voor:
de vorming van bot en spieren.
de overdracht van prikkels in
spieren en in zenuwbanen.
het goed functioneren van spieren.
een goede werking van een groot
aantal enzymen. Enzymen zijn
stoffen die nodig zijn om processen
in het lichaam mogelijk te maken.
de energieproductie van de
lichaamscellen.
Mg
Mg2+
Hoe wordt deze stof in het lichaam Opname: Je lichaam neemt magnesium op
verwerkt? aan het einde van de dunne darm. De
opname van magnesium uit de voeding
Vertering
Absorptie varieert van 20 tot 60%. Dit hangt af van de
, Transport hoeveelheid die in de voeding zit. Hoe meer
Metabolisme er in de voeding zit, hoe lager het percentage
Opslag dat je lichaam opneemt.
Uitscheiding
(Voedingscentrum ^)
Er zit ongeveer 60% in botten en tanden,
20% in de lever en het weefsel en de overige
20% in spieren en 1% in het bloed.
Magnesium is essentieel voor kalium
opname in de cel
Magnesium heeft een rol bij de fosforylering
(aanmaak ATP).
Wat is de wisselwerking met andere Voeding met een hoog gehalte aan fytaat
voedingsstoffen? vermindert de opname van magnesium.
Fytaat is een stof die voorkomt in volkorn
graanproducten.
(Voedingscentrum ^)
Wat is de https://norden.diva-portal.org/smash/get/diva2:704251/FULLTEXT01.pdf Adequate inname is voor (volwassen)
Mannen 350 mg/dag
Gemiddelde behoefte https://wateetnederland.nl/resultaten/vitamines-en-mineralen/inname/magnesium
Aanbevolen hoeveelheid Vrouwen 300 mg/dag
(ADH) of Achtergronddocument vitaminen & mineralen
Geen aanvaardbare bovengrens, maar als je
Adequate inname (AI) van
suppleert is de bovengrens 250 mg/dag.
deze stof?
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nadine_aarts. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
