100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Lectures and additional information Nutrition & Infectious Disease €7,99
In winkelwagen

College aantekeningen

Lectures and additional information Nutrition & Infectious Disease

1 beoordeling
 14 keer verkocht

This document contains all lectures and supplementary information of the course Nutrition & Infectious Diseases. The additional literature can be found at the end of each lecture. The discussions have been included and the lectures have been worked out in full.

Voorbeeld 4 van de 52  pagina's

  • 19 januari 2022
  • 52
  • 2021/2022
  • College aantekeningen
  • Marinka van der hoeven
  • Alle colleges
Alle documenten voor dit vak (3)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: karinoegema • 2 jaar geleden

avatar-seller
janinevdhoorn
1




Nutrition & Infectious Disease
AM_470816, January 2022.


HC0: NID Introduction




● Infection = the presence of a (micro-) organism that is able to divide/reproduce.
● Illness = the moment at which the (micro-) organism causes (tissue) damage.
● Pathogen = a (micro-)organism that is able to cause illness.

Classification of infectious pathogens:




Infection versus illness:
Example tuberculosis:
- Mycobacterium tuberculosis.
- 90% asymptomatic (no illness).
- Can be reactivated after years.
- Immune deficiency (e.g. AIDS) can reactivate tuberculosis to cause disease/illness.

, 2




Infection:




People that have less severe disease (just a few symptoms), other physical diseases. There
are a lot of people who have asymptomatic infections, who can infect people without
knowing. Whether you are (a)symptomatic, nutrition matters!

Child under-nutrition & immune functioning:




Interplay of malnutrition with environmental enteric ‘darm’ dysfunction and systemic
inflammation → Exposure to intestinal pathogens and intestinal dysbiosis ‘dysfunctie’, as a
consequence of poor sanitation and possibly specific nutrient deficiencies (e.g., zinc, vitamin
A, and protein):
→ intestinal inflammation
→ disruption of intestinal barrier function.
→ Impaired barrier function allows the translocation of bacteria and bacterial
products from the intestine, which activate innate immune cells in the mesenteric lymph
nodes, liver, and systemic circulation to generate proinflammatory cytokines. The increased
systemic inflammation carries a metabolic cost and leads to impaired host defense.
Collectively, these vicious cycles lead to growth faltering ‘haperende groei’ and increased
mortality.

, 3



Infection → undernutrition:
Plasmodium (malaria) and Hookworm (worm) → could both lead to anemia.
Hookworm: ancylostoma duodenale/ necator americanus.
- Male worm 8-10mm, female worm 10-13 mm.
- Large buccal cavity ‘grote mondholte’ with cutting teeth.




-
- Life span 1 year, sometimes longer.




- Lifecycle:
- Within 1-2 days larvae develop (under warm, humid ‘vochtige’ conditions).
- Larvae grow in/on feces or on soil (bodem).
- After 5-10 days development of infectious larvae (can migrate and survive for
weeks).
- Migration via vascular system, lungs, trachea to intestine.
- 24 hours after infection in intestine larvae attach and develop into adult worms.
- If orally infected by A. duodenale no lung passage.

, 4




-

Symptoms hookworm infection:
- Local skin manifestation (huidirritatie), (ground itch (jeuk) during penetration of the
larvae).
- Airways: during lung migration (coughing, sputum, fever).
- Intestine: abdominal pain, diarrhea, weight loss, and tiredness.

Nutrition and hookworm infection:




● Iron deficiency anemia: caused by attachment, blood loss, secretion of
anticoagulants.
● Protein energy malnutrition: caused by vomiting, reduced food intake, diarrhea.


HC1: Infectious Disease Epidemiology
History of Infectious Disease Epidemiology:
Dr. John Snow:
- Cholera outbreak in London 1854.
- Hand-draw map: what was the source of the disease?
- Water Pump handle was taken off.
- The source of the disease was not found until 1883. In 1883 it was found by Robert
Koch, he discovered vibrio cholerae.

Special features Infectious Disease Epidemiology:
Why is infectious disease epidemiology different from non-infectious disease epidemiology?

(1) A case (a person with an infectious disease) may also be a risk factor.
● Transmission of disease between cases.
● Contact patterns in society are important.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper janinevdhoorn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 64670 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis
€7,99  14x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd