Samenvatting
Samenvatting Food Domain HAS Jaar 1, blok 1
Samenvatting Food Domain HAS Jaar 1, blok 1
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting Food DomainEen agrifoodketen is een overzicht van de opeenvolgende processen die ertoe leiden dat voedsel
vanaf de boerderij tot bij de consument op tafel terecht komt.
Hierbij zijn betrokken:
Providers (leveranciers van bijvzaden, veevoer, etc)
Primaire productie
Bewerking
Distributie
Consument
Verkoopplekken:
Direct van producent naar consument
Of via indirect verkoopkanaal
Retail: supermarkten en speciaalzaken
Uitdagingen verkoopplekken:
Vraag en aanbod fluctuaties sturen met sales
Doelgroep kiezen in combinatie met gericht aanbod (bv prijs-kwaliteit verhouding)
Waste en efficiëntie
Kenmerken dagelijks eten:
Thuis en buitenshuis eten
o 2/3 thuis en 1/3 buitenshuis
Veranderende eetgewoonten
o Minder aardappelen
o Kippen- en varkensvlees populair
o Meer flexitariërs
Hollandse pot en buitenlandse keuken
Tussendoortjes
o Jongvolwassenen nemen vaker een tussendoortje per dag.
o Vrouwen eten liever iets zoets en mannen liever iets hartigs.
Eiwitten in relatie met welvaart
o Hoe welvarender het land is, hoe meer eiwitten er worden gegeten. Dit komt
doordat er bijvoorbeeld meer vlees wordt gegeten (bevatten veel eiwitten).
Over- en ondergewicht
o Overgewicht heeft verschillende oorzaken:
Voedingswaarde arme calorieën.
Enorm aanbod en verleiding voor consumptie
Verminderde betrokkenheid consument bij eigen voeding.
o Ondervoeding is het gebrek aan één of meer voedingsstoffen en hongersnood is te
weinig eten door gebrek aan voedsel.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper yanniekvos. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,48. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen