Overig
Uitwerking Zelfstudieopdrachten CM
- Instelling
- Universiteit Utrecht (UU)
Alle ZOP zijn uitgewerkt in dit document van het vak CM
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
CM ZOPZOP 1 3-Dimensionale oriëntatie op biomoleculen
Dit is een ball and stick weergave van een molecuul. Deze weergave representeert niet de ware grote
en vorm van het molecuul. Deze spacefill representatie geeft weliswaar beter
de grote en vorm weer, maar daardoor zijn de erachter liggende structuren
niet meer zichtbaar. De stick representatie laat alleen de bindingen zien. Hier
zijn ook de waterstofatomen weggelaten. Deze klasse van biomoleculen, met
enkel C, H en O-atomen wordt gekarakteriseerd door een skelet (geel
gemarkeerd). Daarnaast bezitten zij altijd een of meerdere OH-groepen (groen
gemarkeerd). Wanneer we de ring structuur eruit lichten kunnen we de, voor
dit molecuul typische, stoelconformatie zien. Wat is dit voor een type
molecuul, kunt u het benoemen? Koolhydraat.
Het voorgaande molecuul was het koolhydraat D-glucose. Zoals de naam al
aangeeft, zijn koolhydraten (suikers) opgebouwd uit koolstof (C) en water
(H2O): Cn(H2O)n. Koolhydraten zijn de meest voorkomende klasse van
biomoleculen. Zij vervullen verschillende functies in levende organismen, zoals: de opslag en het
transport van energie (bv glucose, zetmeel en glycogeen), structurele componenten (bv,cellulose in
de celwand van planten en chitine in het exo-skelet van o.a. insecten). Daarnaast vervullen
koolhydraten een belangrijke rol als precursors ( =bouwmateriaal / grondstof), en worden gebruikt
om andere (macro)moleculen zoals DNA en eiwitten, maar ook vetten te assembleren (zogenaamde
glyco-conjugaten). Centraal in de koolhydraathuishouding van zoogdieren staat glucose. Dit blijkt
onder andere uit de (hormonale: via insuline / glucagon) regelmechanismen, die er voor zorgen dat
de glucoseconcentratie van het bloed nauwkeurig op peil blijft (circa 5 mmol L -1; glucostase). Vandaar
dat glucose in polymere vorm wordt opgeslagen (glycogeen) door de lever als koolhydraat-reserve.
Bij een tekort aan koolhydraat (bijvoorbeeld vasten) kan deze glycogeen-reserve worden
aangesproken om de bloedsuikerspiegel op peil te houden.
Dit is de ball and stick weergave van een ander type
molecuul. Let vooral op de lang C-keten en de COOH
kop-groep. De koolstofketen (hier geel gemarkeerd)
heeft (in dit geval) een duidelijke, lange, rechte
vorm. Hier heeft de carboxyl-groep een proton (H +) afgestaan waardoor het negatieve lading heeft
gekregen. Wat is dit voor een type molecuul, kunt u het benoemen? Vetzuur.
De representatie laat alleen de atoombindingen zien. Hierdoor komt de recht vorm beter tot uiting.
Het voorgaande molecuul was het vetzuur palmitinezuur.
Dit is de ball and stick weergave van een ander vetzuur, let vooral op de geknikte C-keten. De twee
knikken zijn gesitueerd tussen deze koolstofatomen (hier geel gemarkeerd). Wat valt u, met
betrekking tot het aantal H-atomen, rondom deze C-atomen op? Door de knikken neemt het
molecuul meer ruimte in. Hoe komen de knikken in dit molecuul? Er zijn minder H-atomen. Door de
aanwezigheid van 2 dubbele bindingen, wanneer dit een cis-binding is, ontstaat een knik van 60
graden.
De stick representatie laat alleen de bindingen zien. Kunt u dit molecuul benoemen? Een onverzadigd
vetzuur, om precies te zijn linolzuur.
Vetzuren met lange koolstofketens (zoals palmitine-, C16:0, en linolzuur, C18:2) kunnen gebruikt
worden om fosfolipiden te vormen, zoals hier afgebeeld. Fosfolipiden zijn opgebouwd uit een
glycerol molecuul (geel), waaraan meestal 2 vetzuren, en een kopgroep zijn gebonden. De kopgroep
bestaat uit een fosfaat groep (PO4), met daaraan een variabele groep (hier choline). Het hier
afgebeelde fosfolipide noem je daarom fosfatidylcholine. De hydrofobe kant van fosfolipiden (de
, vetzuren) kunnen met elkaar een interactie aangaan, hierdoor kan een lipide bilaag ontstaan. De
geladen kopgroepen trekken water aan (maar het water kan niet door de bilaag). Een bilaag fungeert
dus als een scheidingslaag (denk bijvoorbeeld aan de celmembraan). Bedenk dat dit een sterk
vereenvoudigde representatie is. Een biologische membraan bevat, naast verschillende soorten
fosfolipiden, ook verschillende eiwitten.
Op de voorgaande pagina hebben we gezien dat
fosfolipiden een membraan (bilaag) kunnen vormen.
Natuurlijke membranen (biomembranen) bevatten
echter nog tal van andere moleculen, zoals het
molecuul waarvan u hier een ball and stick weergave
ziet. Karakteristiek voor dit molecuul is een enkele OH-
groep (hier geel gemarkeerd). Verder bezit het
molecuul 4 gekoppelde C-ringen (het zogenaamde
sterol-skelet) en het is er plat. Is dit een hydrofoob of hydrofiel molecuul? Hydrofoob.
Hoe heet dit beruchte molecuul, dat essentieel is voor alle levende cellen? Cholesterol.
Lipiden zijn een grote groep van biomoleculen, zoals:
Triaglyceriden, of triagycerol (TAG), dat voornamelijk dient als opslag van energie.
Vetzuren, bijvoorbeeld als bouwsteen van andere lipides.
Fosfolipiden, die onder ander belangrijk zijn voor de vorming van biomembranen, zoals:
o Fosfatidylcholine (PC).
o Fosfatidylethanolamine (PE).
o Fosfatidylserine (PS).
o Fosfatidylinositol (PI).
Sterolen: bijvoorbeeld cholesterol en steroïd hormonen.
Ook een aantal vitamines, A, D, E en K.
De belangrijkste functies van lipiden zijn:
Energieopslag, vet.
Structurele componenten, bijvoorbeeld celmembranen.
Signaal transductie, bijvoorbeeld steroïd hormonen.
In het voorgaande bilaag-model hebben we gezien dat fosfolipiden een membraan kunnen vormen,
een biologisch membraan bevat daarnaast aanzienlijke hoeveelheden cholesterol en eiwitten.
De derde klasse biomoleculen zijn opgebouwd uit een groep kleinere
moleculen. Dit is de ball and stick weergave van het eenvoudigste lid van
deze groep moleculen. Net zoals bij vetzuren bevat dit molecuul een
COOH-groep dat een H+ kan afstaan. Hierdoor ontstaat een negatieve
COO—groep. Naast een COOH-groep bevatten deze moleculen ook altijd
een aminogroep, NH2. Deze kan een H+ opnemen, waardoor hij een
positieve lading krijgt. Het centrale koolstofatoom bevat een variabele
zijgroep die de specifieke eigenschappen van het molecuul bepaalt. In dit
voorbeeld bestaat de zijgroep uit een ringstructuur. Hier bestaat de
zijgroep uit een CH2-SH-groep. Deze kan met andere SH-groepen reageren, er ontstaat dan een S-S-
binding. Wat zijn dit voor moleculen? Aminozuren.
De zojuist beschreven moleculen waren inderdaad aminozuren. Met aminozuren
kunnen we bouwen, door ze aan elkaar te knopen. Het was het aminozuur
alanine, dit zijn 2 alanines aan elkaar: de COOH- en NH 2-groep van twee
aminozuren kunnen met elkaar reageren. Hierbij zijn een OH van de COOH-groep
en een H van de NH2-groep betrokken. Bij de reactie wordt een (H + OH = ) water
afgesplitst en ontstaat er een groter molecuul. De binding die er tussen de aminozuren ontstaat,
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper rebecca81. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75323 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen