Essay
Eindverslag practicum 1.7/1.8 Academic Writing Skills
- Instelling
- Erasmus Universiteit Rotterdam (EUR)
Essay van 8 pagina's voor het vak 1.8 Human Learning aan de EUR (Behaald cijfer 7.9)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
1Cortisol als Invloed op Eetbuien
Department of Psychology, Education & Child Studies (DPECS)
Erasmus School of Social and Behavioural Sciences (ESSB)
Erasmus University Rotterdam
In dit literatuuronderzoek is er gekeken naar de invloed van cortisol op eetbuien. De resultaten van een aantal
recente studies suggereren dat stressvolle situaties worden geassocieerd met een verhoogde snackinname. Door de
methodologische tekortkomingen van de studies blijft het echter onduidelijk in welke mate cortisol invloed heeft.
Zo worden er bijvoorbeeld vooral vrouwen onderzocht en is er vervolgonderzoek nodig naar het verschil in
geslacht bij het eten van ongezond voedsel in stressvolle situaties. Bovendien zorgen vragenlijsten voor
, 2
onbetrouwbare resultaten en wordt er tijdens de onderzoeken gebruik gemaakt van gecreëerde stressvolle situaties.
Vervolgonderzoek naar stressvolle gebeurtenissen in het dagelijks leven is nodig om te bepalen of cortisol
daadwerkelijk invloed heeft op eetbuien.
De term “craving” verwijst naar het heel graag willen van iets. Het hunkeren naar
voedsel maken de meesten wel eens mee, maar een overmatig verlangen wordt als ongewoon
gezien en kan in verband worden gebracht met eetbuien, schuldgevoelens en zelfs depressie
(Toates, 2011). Eetbuien zijn ongecontroleerde episodes van een snelle consumptie van grote
hoeveelheden voedsel, zelfs zonder honger. Dit eten blijft bestaan ondanks fysiek ongemak.
Eetbuien kunnen worden veroorzaakt door negatieve gemoedstoestanden (Ziauddeen, H.,
Fletcher, P.C., 2013).
Studies op dieren tonen aan dat blootstelling aan chronische stress de consumptie van
smakelijk voedsel verhoogd (Groesz et al., 2012). Individuen kunnen meer eten en anders eten
wanneer zij stress hebben. De meeste aantrekkingskracht gaat dan naar voedsel met veel suiker,
vet en calorieën. 39% van de Amerikaanse volwassenen meldde in een APA-enquête een
algemeen patroon van ongezond eten na een periode van stress (Tomiyama, A.J. 2019)
Bij stressvolle situaties wordt het hormoon cortisol uitgescheiden. Dit hormoon wordt
aangemaakt in de bijnierschors uit cholesterol. Cortisol zorgt ervoor dat glucose wordt
aangemaakt in stressvolle situaties, zodat de spieren genoeg energie hebben om te vluchten
voor de situatie (Tomiyama, A.J., 2019).
Verschillende experimenten onderzoeken de link tussen stress en eetbuien, waarbij het
doel is om een negatieve, stressvolle gemoedstoestand te creëren in een gecontroleerde
omgeving. Zo wordt het verband onderzocht tussen de voedselinname en de stressvolle situatie
(Razzoli et al., 2017). Het probleem bij deze onderzoeken is dat het alleen onderzocht is in een
kunstmatige setting. Het is dus niet bekend of de uitkomst van de onderzoeken ook in het
dagelijks leven geldt. Bovendien laten de onderzoeken over de invloed van cortisol op eetbuien
tegenstrijdige resultaten zien.
De centrale vraag in dit artikel is wat voor invloed cortisol heeft op eetbuien. Eerst wordt
er dieper ingegaan op cortisol en de werking hiervan en wordt de relatie tussen cortisol en
eetbuien besproken. Vervolgens worden onderzoeken naar het verband tussen cortisol en
eetbuien besproken en wordt er ingegaan op de methodologische tekortkomingen van deze
studies. In de discussie wordt gesteld in hoeverre er bewijs is voor de relatie tussen cortisol en
eetbuien en op welk vlak meer onderzoek nodig is.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper anoukx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52928 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen