Scheikunde samenvatting van Hoofdstuk 1. 'Scheiden en reageren' en Hoofdstuk 2. 'Bouwstenen van stoffen' van het boek Chemie overal.
De samenvatting bevat informatie over stoffen, reacties, mengsels, scheidingsmethoden, reactiesnelheden, chemie, bouwstoffen en het periodiek systeem.
Het is ee...
Scheikunde samenvatting: Scheiden, reageren en de bouwstenen
van stoffen:
Zuivere stof = 1 stof. Elke zuivere stof heeft zijn eigen unieke combinatie van
stofeigenschappen. De meeste stoffen bestaan uit moleculen die weer bestaan uit atomen.
Deze zuivere stoffen noemen we moleculaire stoffen. Een zuivere stof kan een element of een
verbinding zijn.
Element = De bouwstenen van een element bestaan uit 1 soort atomen.
Verbindingen = De bouwstenen van een verbinding bestaan uit 2 of meer verschillende
atoomsoorten.
Mengsels = Een mengsel bestaat uit 2 of meer stoffen, dus ook 2 of meer soorten
bouwstenen.
Hydrofiele stoffen = mengen goed met water en met elkaar. (Mengen niet)
Hydrofobe stoffen = mengen slecht met water, en goed met elkaar. (goed met elkaar)
Soorten mengsels:
- Een oplossing = Altijd helder, doorzichtig. Kan kleurloos of gekleurd zijn, maar nooit
wit.
- Een suspensie = Altijd troebel/korrelig, ondoorzichtig. Heeft vaste deeltjes die niet zijn
opgelost. Kan wit of gekleurd zijn, maar nooit kleurloos.
- Een emulsie = Mengsel van 2 vloeistoffen die niet mengen, kleine druppels die
zweven in een andere vloeistof. Altijd troebel, ondoorzichtig. Kan wit of gekleurd zijn ,
maar nooit kleurloos.
Het tweelagensysteem: De vloeistof met de grootste dichtheid vormt altijd de onderste laag.
Dat heet een tweelagensysteem.
Emulgator = Om ervoor te zorgen dat een emulsie niet ontmengt, heb je een hulpstof nodig,
een emulgator. Een emulgatormolecuul heeft een vrij lange staart met C en H atomen, en
een kleine kop met O atomen.
Scheiden = Een mengsel weer uit elkaar halen, zodat je zuivere stoffen over houd. Bij
scheiden van een mengsel ben je bezig met het sorteren van de moleculen.
Scheidingsmethodes:
- Extraheren = Hierbij maak je gebruik van het verschil in oplosbaarheid. Aan een
mengsel van vaste stoffen voeg je een oplosmiddel toe waarin sommige stoffen
oplossen en andere niet. Dit oplosmiddel heet een extractiemiddel.
- Filtreren = Hierbij maak je gebruik van het verschil in deeltjesgrootte. Bij filtreren
loopt de vloeistof door een filter heen, en de vaste stof niet. In plaats van
filtreerpapier waar kleine gaatjes in zitten kun je ook gebruik maken van een vliesje,
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper BaukjeAvK. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
