Samenvatting
Samenvatting Medisch & tandheelkundige vakkennis 1
Alle colleges samengevat, dus de gehele biochemie toets
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 39 pagina's
Voorbeeld 4 van de 39 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Maandag 2 september 2019 – Biochemie les 1(anke.sillars@inholland.nl) 0615279742 voor vragen mailen naar docent
H1 & 2 tot 2.5
Studiemateriaal = dictaat boekje en quizzen van Socrative
Inloggegevens staan in pp.
Colleges worden opgenomen, op de Inholland /Weblogin computers op de E-schijf kan je dit
terugvinden. Mapje Opleiding mondhygiëne
Biochemie hoofdstuk 1
Bio = leer van het leven en het bestuderen
Chemie = leer van elementen en de verbindingen
Biochemie = verschijnselen in levende organismen kunnen worden worden verklaard door
scheikunde processen
Bijv: spijsvertering, tandcariës
Organisme = eenheid van leven
- Opgebouwd uit levenloze moleculen
Leven = hoge mate van ordening
- Zelf in stand houden van die ordening + uitbreiding door groei en voortplanting, dit
door middel van stofwisseling (metabolisme)
Doodgaan: metabolisme is ontregeld en loopt vast
- Komt door ziekte/vergiftiging
- Tekort aan bouwstenen of energie
Prokaryotische cellen: eencellige organismen, alle functies in een cel
- Erfelijke informatie RNA/DNA los in de cel
Eukaryotische cellen: aparte ruimtes die omringt zijn door een membraam
waarin verschillende reacties kunnen plaatsvinden door omstandigheden.
- Eu staat voor = echt
- Karyon = kern
Molecuul is opgebouwd uit atomen (100 verschillende atomen)
Protonen = atoomnummer
Protonen = + positief
Neutronen = geen lading
Elektronen = - negatief
1
,Belangrijke zijn:
H = waterstof
O = zuurstof
C = koolstof
N = stifkstof -> vormen 95% van het celgewicht
Mineralen:
→ Na, K, Ca, Mg, Cl-
(Chloor is als enige negatief geladen)
Bouwstenen en biopolymeren
Soorten biomoleculen:
Eiwitten:
- Opgebouwd uit aminozuren,
- Bouwstenen organisme
- Regelen chemische reacties in het lichaam
Koolhydraten (suikers/ polysachariden)
- Opgebouwd uit monosacheriden
- Energiebron
Lipiden/ vetten
- Opgebouwd uit vetzuren en glycerol
- Bouwstenen van membranen
- Reservestof
Nucleïnezuren (DNA/ RNA)
- Opgebouwd uit mono nucleotiden
- Opslag erfelijke informatie
Biomolecuul = molecuul dat van nature voorkomt in een organisme en gevormd kan worden
door organismen.
Polymeren = opgebouwd uit keten van bouwstenen met bijna dezelfde structuur
Organellen: (alleen bij eukaryotische cellen)
Celkern = opslag van DNA in de vorm van
chromosomen
Mitochondrien = energiecentrale
Lysosomen = afbraak van stoffen/ opslag van
afvalstoffen
Endoplasmatisch reticulum: transport en bewerking
van secretie-eiwitten/ betrokken bij
stofwisselingsprocessen
Secretie= afscheiding/afgifte
2
,Oorzaak verschil tussen cellen:
Nageslacht lijkt op ouders -> want er wordt DNA (erfelijke informatie) doorgegeven
Erfelijke informatie ligt opgeslagen in het DNA
- Alle cellen hebben hetzelfde DNA toch grote verschillen tussen cellen mogelijk
- Elke cel maakt andere eiwitten -> informatie voor eiwitten ligt in DNA
- Elke cel gebruikt verschillende stukjes DNA
Translatie = vertalen van een genetische code op het DNA naar een werkzaam eiwit
Transcriptie = een kopie van een genetische code maken
Genotype = genetische code op het DNA
Fenotype =
RNA=
Water:
H20 is het belangrijkste bestanddeel van levende organismen
- Heeft extreem hoog vriespunt en kookpunt
- Dit komt door polair karakter -> vorming waterstofbruggen
- Uitstekend oplosmiddel voor polaire bindingen en zouten
Waterstofbrug: niet covalente binding tussen moleculen waarbij de postieve lading van het H
wordt aangetrokken door de negatieve lading van een ander molecuul bijv. O
Functies water:
- Oplosmiddel voor meeste eiwitten en ionen
- Chemische reacties kunnen zich in water afspelen
- Betrokken bij chemische reacties
- Transportmiddel
- Temperatuurregulatie
Chemische reacties water:
Hydrolyse: splitsing polymeer waarbij H20 wordt gebruikt
Condensatie: vorming polymeer waarbij H20 wordt gesplist
Verbranding: reactie van stof met zuurstof waarbij H20 en CO2 ontstaat
C6H12O6 + 6 O → 6 CO2 +6 H2O + energie
Metabolisch water = water dat ontstaat als gevolg van stofwisselingsprocessen (dus wat na
de pijl ontstaat)
CONDENSATIE REACTIE
HYDROLYSE REACTIE
3
, Biochemie hoofdstuk 2
Eiwitten of stoffen die door eiwitten zijn gemaakt, zijn betrokken bij alle chemische processen
in ons lichaam
Structurele eiwitten = vormen van structurele bestanddelen van de cel (bouwstof)
Functionele eiwitten = specifieke fysiologische functie
Functies:
- Regulatie metabolisme (stofwisseling) → chemische reacties katalyseren, hormonen
- Voeding →voedingsbron voor embryo’s en baby’s
- Transport → draagstof
- Bescherming → antilichamen, bloedstolling (fibrinogeen)
- Spiercorrectie → handhaving lichaamsstructuren
- Handhaving osmotische druk en pH
Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren
- 20 verschillende aminozuren
- Afgekort met drie letters
- Bevat twee functionele groepen + restgroep → Aminogroep (NH2) is basisch en kan
H+ opnemen, Carbonzuurgroep (COOH) is zuur en kan H+ afstaan
- Afhankelijk van pH is het positief of negatief geladen
Eiwitten hebben een iso-elektrisch punt
pH < dan pl → positieve lading aminozuur
pH > dan pl → negatieve lading aminozuur
Restgroep (R)
- Apolaire aminozuren = niet-polaire restgroep (kenmerk CH2, CH3)
- Polaire aminozuren = niet geioniseerde, wel polaire groep (kenmerk H, OH, SH,
NH2,O)
- Zure aminozuren = tweede carbonzuur is restgroep (kenmerk COO-)
- Basische aminozuren = basische groep is restgroep (kenmerk H+)
Peptide = keten van aminozuren
- Gevormd door carbonzuur + aminogroep
- Hydrolyse peptide = verbruikt water
Lange peptide keten
- NH3+ als uiteinde : links
- COO- als uiteinde : rechts
Peptidebinding
- Covalente binding (zeer stabiel)
- Verbreken peptidebinding door: verhitting(hydrolyse) en proteolytische enzymen
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper xxcarlijn. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 49768 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen